¿Cómo freír hígado de cerdo crudo?

1 Enjuagar el hígado de cerdo repetidamente bajo el grifo hasta que no quede sangre, luego remojarlo en agua durante media hora, sacarlo y cortarlo en trozos. Aproximadamente 0,5 cm y luego enjuáguelo repetidamente con agua hasta que no quede sangre.

2. Hervir una olla con agua, introducir en el agua el hígado de cerdo cortado, escaldarlo e inmediatamente recogerlo con un colador, luego enjuagarlo con agua fría y escurrirlo para su posterior uso.

3. Lavar las cebollas, pelarlas y cortarlas en tiras gruesas. Preparar un bol pequeño, poner una cucharada de almidón, añadir agua y mezclar bien para obtener almidón de agua.

4. Calentar la cacerola de aceite, poner el aceite, sofreír la cebolla rallada hasta que esté fragante, sofreír un rato el hígado de cerdo, añadir un poco de vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar, pollo. Esencia, revuelva bien rápidamente, luego agregue Mezcle el agua, el almidón y agregue un poco de aceite de sésamo de la olla.

Beneficios nutricionales

El hígado de cerdo es rico en hierro y fósforo, materia prima indispensable para la hematopoyesis. El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que favorece el desarrollo físico e intelectual de los niños. El hígado de cerdo es rico en vitamina A. El consumo regular de hígado de cerdo puede eliminar gradualmente las enfermedades oculares. Según las investigaciones médicas modernas, el hígado de cerdo contiene muchas sustancias anticancerígenas, como vitamina C, selenio, etc. Y el hígado también tiene una fuerte capacidad anticancerígena y sustancias especiales antifatiga. El hígado es un órgano que almacena nutrientes y desintoxica, y está realizando constantemente su función desintoxicante. Después del metabolismo hepático, las sustancias tóxicas y los productos de desintoxicación se pueden excretar del cuerpo con la secreción de bilis, por lo que el hígado normal en sí no es tóxico y se puede comer con confianza.