¿Las albóndigas de arroz crudas se cuecen al vapor o se hierven?

El zongzi se puede hervir o cocer al vapor. El tiempo de cocción de las albóndigas de arroz es más corto y las albóndigas de arroz al vapor son más dulces y deliciosas. El ingrediente principal del zongzi crudo es el arroz glutinoso. Cuando cocine bolas de masa de arroz, cocínelas bien. Después de cocinar durante 5 horas, cocine a fuego lento durante otras 3 horas, para que las bolas de arroz cocidas queden más fragantes y suaves. Si se trata de bolas de masa de arroz congeladas rápidamente, se recomienda cocinarlas.

Cómo cocinar bolas de masa de arroz

1. Cocer las bolas de masa de arroz en olla a presión.

Las bolas de masa que sueles hacer en casa se pueden cocinar en olla a presión. Mientras se cocina, coloque las bolas de masa envueltas en la olla a presión y agregue suficiente agua. El nivel del agua no debe exceder los 5 a 10 centímetros.

2. Cocer al vapor a prueba de agua

Además de cocinarse en agua, el zongzi también se puede cocinar al vapor en una olla sin agua. Este método es similar a cuando la gente suele cocinar arroz al vapor. Pueden poner suficiente agua en la olla, poner una canasta vaporera encima, luego poner las bolas de masa de arroz en la canasta vaporera, tapar la olla, calentar y hervir, y luego cocinar al vapor durante un tiempo. hora sin añadir agua. En este momento, el zongzi en la olla se puede cocinar bien. Aunque no es tan aguado como las albóndigas de arroz hervidas, sabe especialmente bien.

3. Hervir las bolas de arroz en agua

Si las bolas de arroz que comes son alimentos congelados rápidamente comprados en el mercado, puedes hervirlas directamente en agua, porque estas bolas de arroz se congelan rápidamente. Las albóndigas de arroz congeladas se han procesado a altas temperaturas. Es comida cocida. La gente lo pone en una olla y lo cocina durante unos diez minutos, y luego el zongzi estará bien cocido. Después de enfriar, pueden sacarlo, quitarle las hojas a las bolas de masa de arroz y comerlas directamente.

Consejos para cocinar bolas de masa de arroz

1 Si quieres cocinar bolas de masa sin que se vean sus rellenos, las bolas de masa deben quedar sólidas. No importa la forma que tenga la bolsa, ya sea un triángulo, un cuadrado o una tira larga, las esquinas deben estar bien atadas para que el relleno no quede expuesto. Por último, a la hora de hacer dumplings, envuélvelos con una cuerda para asegurarte de que queden infalibles.

2. Antes de cocinar las albóndigas de arroz, coloque cuidadosamente las albóndigas de arroz envueltas en la olla. No debe haber muy pocas albóndigas de arroz. No dejes un espacio demasiado grande entre las albóndigas de arroz, de lo contrario las albóndigas de arroz rodarán en la olla al cocinarlas, lo que puede causar que las hojas de las albóndigas de arroz se extiendan y el arroz glutinoso se escape y se convierta en una olla. de "sopa de arroz".

3. La forma correcta es hervir las albóndigas de arroz en agua fría y calentar el agua y las albóndigas de arroz juntas para que las albóndigas de arroz se calienten de manera uniforme y no se cocinen por fuera y se intercalen por dentro.