Detalles de cómo hacer estofado de carne de perro
Ingredientes para hacer estofado de carne de perro: 1500 g de carne de perro deshuesada y sin piel, 250 g de cada uno de corazón de espinacas, hojas de lechuga y ajetes, 200 g de aceite vegetal, 20 g de salsa de soja y jengibre picado, 5 g de pasta de judías saladas , 2 g de granos de pimienta y cáscara de mandarina, 10 g de cebollas verdes, 250 g de caldo de pollo, 2 g de pasta de frijoles, 2 g de vino para cocinar y glutamato monosódico.
Después de preparar una ronda de ingredientes, ¿sientes que tienes que dejar de comer? ¡Hay tantos materiales que las madres deben leer atentamente los siguientes pasos de producción!
Cómo hacer estofado de carne de perro:
1 Cortar la carne de perro en trozos cuadrados de 4 cm, ponerlos en un cestillo filtrante, lavarlos con agua corriente y controlar la humedad. .
2. Quitar las hojas amarillas podridas de las espinacas, las hojas de lechuga y los ajetes, lavarlos y cortarlos en gajos para su posterior uso.
3. Preparar una sartén sin agua, calentarla con aceite, verter la carne de perro, sofreír hasta que se seque el agua, no ponerla en un plato.
4. Después de lavar la olla original, séquela, vierta aceite vegetal y cocine hasta que esté seis veces cocida. Agregue el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Cuando recoja el jengibre, agregue el ajo picado y las cebolletas y sofría hasta que estén fragantes.
5. Agregue la pasta de frijoles y la pasta de frijoles, sofría hasta que esté fragante, agregue la carne de perro, el jengibre frito y el vino de cocción, y sofría un rato.
6. Añade el caldo de pollo preparado, la sal, el azúcar, la piel de mandarina y la pimienta. Después de que hierva el fuego, puedes quitar la espuma y pasarla a la cazuela.
7. Cuece la cazuela a fuego medio, retira la piel de mandarina y las cebolletas del interior, espolvorea con un poco de glutamato monosódico, sazona y pasa a la olla caliente. ...
Guarniciones de estofado de carne de perro
El estofado de carne de perro debe estar caliente. La gente no solo quiere comer carne de perro, sino que también quiere mezclarla con carne y verduras. Entonces, ¿cómo podemos conseguir las guarniciones de la carne de perro caliente? ¿Qué verduras son mejores para darle sabor a la carne de perro?
Aunque la carne de perro no se puede comer con muchas cosas, siempre hay algunas guarniciones que más gustan a la gente. Como espinacas, ajetes tiernos, hojas de lechuga, lechugas, etc. Además, a los cantoneses les gusta agregar fideos de arroz y fideos cuando comen estofado para perros en los puestos de comida, que también es una forma muy deliciosa de comerlo.
A la hora de preparar estofado de carne de perro, lo mejor es separar las guarniciones y colocarlas alrededor de la olla caliente en platos, para que sea más cómodo de comer.
Receta de base de estofado de carne de perro
No es difícil formular la base de estofado de carne de perro. Si te gusta comer algo más pesado, también puedes combinarlo con algunos ingredientes picantes como anís estrellado y canela. Si te gusta algo más ligero, prueba el estofado de carne de perro. Sin embargo, todos deben tener en cuenta que la base de sopa de la olla caliente de carne de perro puede aumentar el calor de la olla caliente. ¡Se recomienda acompañarlo con algunas verduras frías!
Sabor ligero: Prepare 100 g de ñame, 60 g de baya de goji y 1000 mg de sopa de pollo.
Lava las gojis y reserva. Usa guantes para pelar y cortar el ñame en trozos. Después de sofreír la carne de perro, el jengibre y las cebolletas, agregue el vino de cocción y vierta en la cazuela. En este momento, puede agregar ñame, baya de goji y sopa de pollo. Lo mejor es remojar todos los ingredientes en sopa de pollo, luego agregar una pequeña cantidad de sal y cocinar a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne de perro esté cocida y tierna.
Sabor ligeramente pesado: caldo de pollo con sal, azúcar, piel de mandarina y pimienta.
Preparar los materiales anteriores. Después de freír la carne de perro, puedes agregar sopa de pollo, sal, azúcar, cáscara de mandarina y pimienta. La pimienta añade sabor. A muchas personas les gusta comer estofado de carne de perro picante, pero no deben comerlo demasiado picante para evitar enojarse. ¡El sabor de la sopa de pollo puede hacer que la carne de perro sea deliciosa!
Efectos y funciones del estofado de carne de perro
¿Por qué tanta gente prefiere el estofado de carne de perro? Especialmente el festival de la carne de perro en Yulin, Guangxi, es aún más curioso. Comer carne de perro en sí es cruel, pero la eficacia y las funciones del estofado de carne de perro también hacen que muchas personas sean irresistibles.
1. Reponer sangre y reponer qi. La gente suele comer carne de perro en invierno, que puede reponer la sangre y el qi. Después de comer carne de perro, la sangre se desbordará de los pulmones.
2. Apoya el yang y el riñón. La carne de perro puede reponer el fuego medio, calentar los riñones y ayudar al yang. Incluso en la medicina tradicional china, la carne de perro se considera una buena medicina tradicional china, que puede nutrir los riñones y fortalecer el yang.
3. Mantente saludable.
Las personas pueden comer más carne de perro en invierno, lo que puede mejorar la inmunidad humana y la resistencia al frío de los ancianos, ayudar a mejorar la función digestiva y promover la circulación sanguínea.
4. Potenciar el interés sexual. Se dice que la carne de perro es el "tesoro supremo de los riñones", y el nombre no es falso. La carne de perro puede curar la deficiencia de qi del bazo y los riñones, mejorar la apatía y la disfunción sexual y mejorar la inmunidad humana, especialmente la resistencia al frío en invierno.