Una guía para hacer bolas de masa de maíz.

Relleno de cerdo: 500g

Maíz dulce fresco: 1 zanahoria: 1 zanahoria.

Harina de primera calidad: 650g Sal: 1 cucharada.

Salsa de soja: 3 cucharadas de cebolla jengibre agua: 5 cucharadas.

Método de elaboración

1. Sacar del frigorífico el relleno de cerdo refrigerado picado, el maíz dulce fresco y las zanahorias. ¡Es importante elegir maíz dulce tierno! Triturar las zanahorias y picar finamente con un cuchillo el maíz dulce tierno, lavar y escurrir, y añadir la cantidad adecuada de sal.

2. Añade 3 cucharadas de salsa de soja en tres tandas y revuelve manualmente en una dirección. Revuelva cada vez hasta que la carne absorba completamente el agua, luego agregue la siguiente cucharada de salsa de soja. Del mismo modo, agregue 5 cucharadas de agua con cebolla y jengibre en 5 tandas. Luego agregue las zanahorias picadas y los granos de elote y mezcle bien.

3. Luego agregue las zanahorias picadas y los granos de elote y mezcle uniformemente. Coloque el relleno mezclado en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

4. Agrega 1 cucharadita de sal a la harina, agrega agua fría y harina, y revuelve con palillos hasta formar una consistencia esponjosa. En este punto, deja de agregar agua.

6. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos. Como hay mucha masa, amasa primero la masa y guarda la otra mitad cubierta con film transparente para usarla más tarde. Amasar la masa en tiras hasta obtener una masa de tamaño uniforme. Amasar hasta darle forma redonda, aplanar y enrollar hasta formar una bola de masa redonda.

7. Amasar la masa hasta formar una bola de masa redonda con bordes finos y centro grueso. Coge un envoltorio de bola de masa y ponlo en tu mano con el relleno en el medio.

8. Usa los pulgares y los dedos índice de ambas manos para doblar el patrón de arrugas. A veces las bolas de masa quedan deliciosas incluso en las arrugas Jaja, es broma, solo presiona la piel de la bola de masa con fuerza. patrón de flores, funcionará.

9. Solo mira la imagen y verás lo ingeniosas que son las empanadillas. Tienen aproximadamente el tamaño de dos nudillos y son muy ingeniosas y delicadas. Hay muchos fideos y rellenos. Una bola de masa tan pequeña es muy paciente ~

10. Si quieres comerla ahora, simplemente hierve las bolas de masa. Si no tienes prisa, pon las empanadillas en una bandeja y mételas en el frigorífico. Después de congelarlo, séllelo en una bolsa de plástico. Simplemente cocínelo en cualquier momento. Muy conveniente.

11. Se dice en línea que he probado hervir bolas de masa en agua fría, ¡pero sigo pensando que las bolas de masa cocidas en agua hirviendo son más deliciosas! Agrega 1 cucharada de sal al agua hirviendo, agrega las albóndigas, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que hierva abre la tapa y agrega 1 tazón pequeño de agua fría en el medio y cocina hasta que hierva. Después de esto, las albóndigas se cuecen tres veces y luego se retiran de la sartén.

12. Prepara la salsa para mojar según tus propios hábitos: salsa de soja, vinagre, ajo picado, aceite de chile, cebollino, etc. Puedes mezclarlo tú mismo. La salsa para mojar las albóndigas es diferente en el norte y en el sur, solo elige la que más te guste. Por supuesto, el condimento de este relleno es muy adecuado, la sal es adecuada y la frescura es adecuada, aunque no sea tan delicioso como mojar.