¿Cuáles son los métodos de decapado del rábano blanco?
Composición:
Rábano blanco, 1, 2 raíces de zanahoria y apio, pepinillos encurtidos, cantidad adecuada de azúcar, vinagre blanco, 1 cucharada de sal.
Práctica:
Lavar el rábano, la zanahoria y el apio.
Pon los ingredientes picados en un bol, añade 1 cucharada de sal y deja marinar durante 15 minutos. Retirar la salmuera, enjuagar y escurrir.
Escaldar previamente los pepinillos en agua hirviendo en un recipiente limpio sin agua ni aceite, ponerlos en un cajón para verduras lleno de agua y añadir tres cucharadas de azúcar. Agrega un poco de sal, no demasiada para no cocinar demasiado los pepinillos. Vierta una cantidad adecuada de vinagre, revuelva uniformemente y prepare el jugo de rábano.
Agregue el rábano blanco, las zanahorias y el apio, revuelva uniformemente con los palillos, colóquelos en un recipiente sellado, deje marinar durante 3 a 5 horas antes de comer o deje marinar durante la noche. Se puede almacenar a temperatura ambiente o refrigerar.
Mi Esposa
Composición:
1 rábano blanco y 3 chiles secos. Sal, azúcar, salsa de soja, salsa de soja, vinagre.
Práctica:
1. Lavar primero el rábano y luego esperar a que se seque el agua de la piel antes de preparar otros ingredientes.
2. Corta el rábano blanco en rodajas uniformes y finas. Recuerda no marinarlo aquí con la piel, ya que el rábano queda especialmente crujiente.
3. Cortar el rábano en rodajas, añadir 1 cucharada de sal, recogerlo con las manos, dejar marinar durante una hora, luego escurrir el agua del rábano y escurrirlo.
4. Luego empieza a encurtir los rábanos. Proporción de condimentos: 3 cucharaditas de azúcar, 5 cucharadas de salsa de soja, 0 cucharadas de salsa de soja 65438+, 4 cucharadas de vinagre.
5. Si quieres comer pimientos picantes, puedes cortarlos en trozos.
6. Coloque el condimento mezclado uniformemente en el frasco de zanahoria y refrigérelo durante aproximadamente 3 días. Utilice palillos limpios, sin aceite y sin agua varias veces para que el sabor sea más uniforme.
Salsa de rábano
Composición:
Pelar y cortar en dados 4 libras de rábano blanco, 3 cebollas, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, cebolla picada Mitad , 3 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de ajo, media cucharada de jengibre picado, 4 cucharadas de hojuelas de chile seco, 1 cucharada de agua, 1/4 de fideos de arroz.
Práctica:
Cortar el rábano en un bol grande, espolvorear uniformemente con sal y azúcar y dejar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Pon las cebolletas, la cebolla y la salsa de soja en una licuadora, mezcla la harina de arroz con agua y ponla en el microondas durante 1 minuto para hacer una pasta.
3. Mezclar todos los condimentos (excepto el chile seco), después de 1 hora, remojar el rábano encurtido en agua del grifo durante 5 minutos y escurrir el agua.
4. Luego coloque el rábano en un tazón grande y limpio, agregue 2 cucharadas de hojuelas de chile, revuelva uniformemente con las manos, vierta la cebolla verde picada y el condimento en el frasco, revuelva uniformemente y póngalo en el Colóquelo en el refrigerador a temperatura ambiente durante 6 a 24 horas.
Mi Mujer
Composición:
Zanahoria, manzana, pera.
Ejercicio:
1. Cortar los rábanos en gajos y ponerlos en sal y dejar macerar durante dos horas.
2. La cáscara de pera de manzana y el barro seco evitan que se seque.
3. Añade el azúcar, el vinagre y la pimienta, revuelve uniformemente para hacer una salsa picante.
4. Rábano seco, mezclado con agua caliente y salsa picante. Déjalo en el frigorífico durante la noche.
Mi esposa
1. Lava el rábano y córtalo en trozos pequeños que creas adecuados. Sólo usa pimientos encurtidos y corta algunos pimientos verdes.
2. Use sal para marinar en la olla, agregue un poco de sal al agregar sal y deje marinar a la vez.
3. Después del decapado, lávalo con agua y sal para evitar que la sal quede demasiado salada. Depende de tu gusto salado.
4. Después del lavado, colóquelo en una bolsa tejida con fugas, luego coloque una tabla de madera hacia arriba y hacia abajo, presione la bolsa tejida con rábanos en el medio, coloque una piedra u objeto pesado encima y luego drene el agua.
Los últimos cinco. Enfriar la salsa de soja cocida y colocarla en un recipiente adecuado.
6. Agrega el jengibre, el pimentón y el azúcar.
7. Mézclalo y guárdalo en un frasco o botella sellado y cómelo lentamente.
Rábano agridulce
Composición:
500g de rábano blanco, 2g de pimienta de mijo, 50g de azúcar de roca, 50g de vinagre blanco, 4g de sal, medio limón individual.
Práctica:
Primero pelamos el rábano, lo cortamos en rodajas y luego utilizamos un molde para cortarlo en tiras.
Añade dos cucharaditas de sal al rábano, mezcla bien y déjalo reposar media hora.
Secar el rábano con agua limpia, lavar el rábano con agua limpia y secarlo.
Hojuelas de chile seco.
Poner el rábano en una botella de vidrio o en un frasco cerrado sin agua y sin aceite, agregar azúcar, sal, pimienta, limón, espolvorear con sal, agregar vinagre, tapar, agitar bien, comer y marinar. mucho tiempo.
Mi Mujer
Composición:
Zanahoria, vinagre blanco, azúcar.
Ejercicio:
Rábano rallado.
Agrega el vinagre y el azúcar a la olla y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se derrita.
Rábanos enlatados, marinados en salsa durante 3 días.