¿El maní crudo es bueno para el estómago?
Los cacahuetes son ricos en ácidos grasos insaturados, no contienen colesterol ni fibra dietética y son un alimento natural bajo en sodio. Comer una cantidad adecuada de maní crudo (no más de 50 gramos) todos los días es bueno para nutrir el estómago.
Datos ampliados:
Seis tipos de personas no son aptas para comer cacahuetes.
1. Pacientes diabéticos:
Los pacientes diabéticos necesitan controlar su ingesta energética total diaria, por lo que la cantidad de aceite de cocina utilizada al día no debe exceder las tres cucharadas (30g). Pero 18 cacahuetes equivalen a una cucharada de aceite (10 g), que puede producir 90 kcal.
2. Pacientes con hiperlipoproteinemia:
La dieta irracional es una causa importante de hiperlipidemia, por lo que el principio de la terapia dietética es limitar las calorías y reducir la ingestión de ácidos grasos saturados y colesterol. Los cacahuetes son un alimento rico en grasas y calorías. Comer más sólo puede agravar la afección, provocando enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, como la enfermedad coronaria, que ponen en peligro la vida.
3. Pacientes con gota:
La gota es un grupo de enfermedades causadas por trastornos del metabolismo de las purinas, y todos los pacientes presentan hiperuricemia. Debido a que una dieta rica en grasas reducirá la excreción de ácido úrico y agravará la afección, se deben evitar los cacahuetes durante un ataque agudo de gota y sólo se deben consumir cantidades moderadas de alimentos durante el período de remisión de la gota.
4. Personas que quieren perder peso:
Los cacahuetes son ricos en calorías y grasas. Si comes dos taels de maní frito, ingerirás 581 calorías de energía, lo que equivale a comer cinco bollos y medio al vapor, por lo que las personas que quieran adelgazar deben mantenerse alejadas del maní.
5. Pacientes con úlcera gástrica, gastritis crónica y enteritis crónica:
Estos pacientes suelen presentar síntomas como dolor abdominal crónico, diarrea o indigestión, y deben llevar una dieta ligera. Los cacahuetes son un tipo de nuez que tiene demasiado alto contenido de proteínas y grasas para ser digeridos y absorbidos. Estos pacientes deben ayunar.
6. Colecistectomía:
La bilis es importante para la digestión y absorción de grasas. Después de comer, la vesícula biliar se contrae y libera bilis en el duodeno para su digestión y absorción. Los alimentos ricos en proteínas y grasas son los que más estimulan la vesícula biliar, lo que provoca la descarga de grandes cantidades de bilis. Después de la colecistectomía, la bilis no se puede almacenar, lo que inevitablemente afectará la digestión de las grasas del maní y otros cultivos oleaginosos.
Enlace de referencia: Cómo comer maní para nutrir el estómago - People's Daily Online