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Cómo hacer espuma con pepinos de mar secados con sal

Ingredientes: sal de pepino de mar seca, agua purificada.

1. Primero, remoja el pepino de mar en agua pura durante 24-48 horas hasta que esté suave.

2. Lo mejor es meterlo en el frigorífico y cambiar el agua cada 8 horas (el primer día).

3. La siguiente imagen muestra pepinos de mar que llevan dos días en remojo y se han expandido mucho.

4. Luego, utiliza unas tijeras para cortar de arriba a abajo por la mitad de la panza del pepino de mar. La parte redonda que sobresale en la parte superior es el ano del pepino de mar. Límpielos juntos para limpiar las impurezas del vientre del pepino de mar.

5. Vierta agua purificada en una olla caliente, agregue los pepinos de mar lavados, cocine a fuego medio durante 20 minutos, apague el fuego y deje enfriar naturalmente.

6. Poner el pepino de mar en un recipiente limpio, añadir agua purificada y dejar en remojo durante 24 horas.

7. Por último, poner cubitos de hielo y dejar en remojo durante 48 horas antes de comer (cambiar el agua una vez al día).

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