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Ingredientes

200g de harina

1 pasta de tomate

Condimento

Sal

Una cantidad adecuada

Esencia de pollo

Una cantidad adecuada

Aceite para licuar

Una cantidad adecuada

Pimienta en polvo

Cantidad adecuada

Aceite de sésamo

Cantidad adecuada

Cómo hacer fideos de oreja de gato

1. claras de huevo y agua a la harina y mezclar hasta que esté un poco dura. Un poco de masa y dejar reposar 10 minutos.

2. Enróllelo hacia la pieza de la espalda.

3. Cortar en tiras anchas con un cuchillo.

4. Enrolla cada tira hasta formar una tira redonda.

5. Cortar en cubos.

6. Frota cada dado con el pulgar.

7. Toma la forma de orejas de gato.

8. Enrolla todo hasta darle forma de oreja de gato.

9. Pelar y cortar los tomates.

10. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolleta picada y sofreír los tomates.

11. Agregue la cantidad adecuada de agua a hervir, agregue los fideos de oreja de gato y cocine hasta que estén cocidos, agregue sal y pimienta al gusto y vierta el líquido de yema de huevo.

12. Añade el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y sirve.