Receta completa de gachas flacas de huevo en conserva
Ingredientes:
Un trozo de carne magra, dos huevos en conserva, tres rodajas de jengibre, un plato de sobras, una verdura verde, pollo esencia, sal, pimienta, cebolla de verdeo picada.
Ejercicio:
1. Cortar el cerdo en rodajas finas o en tiras, añadir un poco de vino de cocción y almidón y dejar marinar durante unos 10 minutos.
2. Echar las sobras en la olla, añadir una gran cantidad de agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y llevar a ebullición.
Dentro de 3,10 minutos, pelamos los huevos en conserva y los cortamos en trozos. Lavar las verduras y cortarlas en rodajas.
4. Mezclar la esencia de pollo y un poco de agua. Si usa pollo en polvo, omita este paso.
5. Cuando el arroz esté cocido hasta que espese, agregue las rodajas de jengibre y la carne de cerdo marinada, y luego agregue los huevos en conserva picados.
6. Cuando la papilla esté cocida hasta que esté muy espesa, agregue las verduras picadas, la sal, la esencia de pollo y la pimienta y revuelva uniformemente.
7. Espolvorea un poco de cebolla verde picada antes de comer. Me quedé sin cebollas en casa, así que espolvoreé algunas cebollas fritas. La gente aquí rocía un poco de esto cuando bebe gachas. Hagamos lo que hacen los romanos.
Sugerencias íntimas:
1. Después de que hierva el agua, si no tienes prisa, lo mejor es seguir cocinando las gachas a fuego lento.
2. Cortar los huevos en conserva con un cuchillo manchará el cuchillo. Es fácil cortar los huevos en conserva con hilo de coser :)
3 La papilla es fácil de untar en el fondo. el proceso de cocción, así que preste más atención. Revuelva. He visto a gente decir que juntar las cucharas en la olla no quemará la olla. No creo que el efecto sea muy bueno, solo revuélvelo un poco más.
Práctica de cocción rápida de gachas de huevo en conserva y carne magra
Ingredientes: huevo en conserva de arroz, carne picada, cebolla, sal y glutamato monosódico
Práctica:
1. Lava dos puñados de arroz antes de ir a trabajar por la mañana (puedes tomar dos puñados tú mismo, ya sea arroz común o arroz glutinoso) y ponerlos en una olla pequeña (yo normalmente uso una olla pequeña para. hervir la leche);
2. Cortar un huevo en conserva en trozos. Formar gránulos, que pueden ser un poco más grandes (del tamaño de medio frijol). Remojar el arroz y los huevos en conserva en 3 veces más agua.
3. Cuando regreses del trabajo, pon la olla pequeña al fuego y déjala hervir. Añade una pequeña cantidad de carne picada y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Agregue los condimentos (sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada). Hecho.
Nota especial: Esto es especialmente importante porque el arroz y los huevos en conserva se han dejado en remojo juntos durante un día.
Gachas de huevo en conserva, carnes magras y verduras
Ingredientes:
Ingredientes: 2 huevos en conserva, 300 gramos de relleno de cerdo.
Complementos: 50-100g de arroz, jengibre rallado, cebollita de verdeo y colza.
Condimentos: sal, esencia de pollo, vino de cocina, pimienta, aceite de cocina, agua.
Funcionamiento:
1. Pelar los huevos en conserva y cortarlos en trozos pequeños, y cortar en gajos la cebolla de verdeo, el jengibre y la colza respectivamente; Después de lavar el arroz, póngalo en la caldera eléctrica. Agregue una cantidad adecuada de agua y ajuste el regulador a 16 minutos (o presione el botón de papilla).
3. En un poco de aceite de cocina, cuando el aceite esté caliente agregar el jengibre picado y agregar una cantidad adecuada de agua a la carne picada, luego agregar sal, esencia de pollo y pimienta en secuencia, y cocinar hasta que espese la sopa.
4. Poner los huevos en conserva, la colza y la carne picada frita en la vaporera eléctrica y mezclar bien. Agregue aceite de sésamo y cebolla verde picada al comer.
Gachas de hilo de cerdo y huevos en conserva
Ingredientes: 150g de arroz, 2 huevos en conserva, 225g de magro de cerdo, 1 barra de masa frita, 1 cebollino, un poco de jengibre y 1 cilantro.
Condimento: 200 g de aceite comestible (dosis real 10 g), un poco de aceite de sésamo, un poco de pimienta, 4 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Práctica:
1. Pelar los huevos en conserva y cortar cada uno en 8 pétalos iguales para su uso posterior, lavar el arroz y mezclar con un poco de aceite, lavar y cortar en tiras; y lavar las cebolletas, picar las cebolletas y picar el cilantro 2. Lavar y escurrir la carne magra, marinarla con 3 cucharaditas de sal refinada durante 3 horas hasta que se absorba el sabor, luego cocinar al vapor en una vaporera durante 20 minutos; , sacar y cortar en rodajas; 3. Cortar los palitos de masa fritos en trozos pequeños y agregar aceite caliente en la olla, sofreír a fuego lento por unos 30 segundos hasta que estén crujientes, sacar y escurrir el aceite 4. Poner el arroz en el; olla de gachas, agregue agua y deje hervir, ponga a fuego medio y cocine por unos 30 minutos, agregue los huevos en conserva, las rodajas de carne magra, el jengibre rallado y otros condimentos, y cocine nuevamente Apague el fuego después de unos minutos. Antes de comer, agregue palitos de masa fritos, cilantro y cebolla verde picada.
Método Auténtico Papilla de Huevos en Conserva y Carne Magra
Ingredientes para la papilla]: 1 trozo de carne magra (mejor lomo), 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo), 1 trozo de jengibre, agua Suficiente, la cantidad justa de aceite y sal.
Proceso de operación:
1. Escoger arroz: lo mejor es utilizar arroz del noreste para las gachas. El arroz perla es redondo y corto. La papilla cocida queda extremadamente suave.
2. El arroz utilizado para las gachas se debe salar previamente: después de lavar aproximadamente medio plato de arroz, utilice 2 cucharadas de aceite, 1,5 cucharaditas de sal y un poco de agua (2 té).
Remueve uniformemente y deja marinar durante al menos media hora. No te preocupes, aunque se utiliza mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción y hará que el algodón de arroz se pudra, por lo que no quedará grasoso.
3. La carne de la papilla se debe escaldar en agua hirviendo para quitar el olor, o marinar con tocino: la papilla debe usar carne magra o carne magra marinada, y no debe quedar ningún trozo de carne entero.
Cortar (yo suelo utilizar un trozo de carne del tamaño de la palma de mi palma, de 1~2 cm de grosor, si es posible, la carne del tendón sabe mejor). Si usas carne magra para cocinar gachas, primero hierve la carne magra en agua hirviendo y luego lávala; si te gusta usar tocino para cocinar gachas, hazlo con un día de anticipación;
El método para curar el tocino es el siguiente: enjuagar un trozo de carne, secarlo, espolvorear de 2 a 3 cucharaditas de sal, esparcirlo uniformemente sobre la carne y meterlo en el frigorífico.
Dejar marinar en la caja durante 12 horas o más antes de poder saborearlo.
4. El agua para cocinar las gachas debe estar completamente hervida antes de agregar los ingredientes: Vierta una gran cantidad de agua en una olla grande para sopa y hiérvala antes de agregar los ingredientes. Pon primero la carne y las rodajas de jengibre para que no se quemen.
Baja tu voz. Cuando la carne se coloca en agua hirviendo, la parte exterior se cocinará y endurecerá con el calor, sellando la salsa por dentro, de modo que la carne de la papilla no quede desagradable después de cocinarla. De esa forma
Cuando el agua vuelva a hervir se sala el arroz y un huevo en conserva picado. El primer huevo en conserva se pica y se cuece junto con el arroz, y el huevo en conserva se derretirá.
Integra el sabor de las gachas.
5. Enciende primero el fuego alto, luego el fuego lento. El fuego debe ser suficiente: cuando el agua hierva, después de agregar los ingredientes, cocina a fuego alto durante 20 minutos, luego baja el fuego y cocina. durante 1,5 minutos.
Horas, las calorías son suficientes, la papilla queda suave, deliciosa y fácil de digerir.
6. Tratamiento de textura de las gachas: Después de cocinar a fuego lento durante una hora y media, picar el segundo huevo en conserva y retirar la carne magra cocida en las gachas.
Aquí lo desmenuzamos con unos palillos, lo volvemos a meter en la papilla junto con el segundo huevo en conserva, lo cocinamos durante la última media hora y luego apagamos el fuego. El segundo huevo en conserva
Añádelo a la papilla media hora antes de apagar el fuego. El segundo huevo en conserva se puede cocinar durante media hora sin olor a lima y queda suave y terso. al comer gachas.
Hasta que no quedan huevos en conserva, la carne conserva cierto sabor porque al estar cocida queda especialmente deliciosa desmenuzada y devuelta a la papilla.
Las gachas cocinadas de esta forma no requieren sal, son deliciosas y fáciles de digerir. Si la papilla está un poco pegajosa, no uses una cuchara para sacar la olla.
El fondo está pegajoso, de lo contrario la papilla tendrá un sabor blando. Solemos poner una cuchara liviana en el fondo de la olla y cocinarla con la papilla. Cuando el agua hierve, se introduce también la cuchara para evitar que la papilla se pegue al fondo.