¡Los pacientes con gota y ácido úrico alto deben recordar el contenido de purinas del pescado! ¡No lo arruines!

Té helado a menudo escucha esta frase: "La carne de animal no es tan buena como la carne de ave, y la carne de ave no es tan buena como la carne de pescado". El pescado siempre ha sido un alimento popular debido a su delicioso sabor y nutrición.

Pero lo más controvertido es si los pacientes con gota pueden comer pescado.

Algunas personas dicen que el pescado es rico en proteínas y aminoácidos que el cuerpo humano necesita y que es beneficioso; otros dicen que el pescado tiene un alto contenido de purinas y no debe ser consumido por pacientes con gota...

Hay diferentes opiniones. ¿Pueden los pacientes con gota comer pescado?

Verdad: Se puede comer pescado con bajo contenido en purinas.

Que los pacientes con gota puedan comer pescado depende del contenido de purinas en el pescado.

Según el contenido de purinas en los alimentos, generalmente los dividimos en tres niveles: bajo, medio y alto en purinas.

Los alimentos con bajo contenido de purinas son seguros para los pacientes con gota; los alimentos a base de purinas se pueden consumir adecuadamente durante las etapas de remisión y crónica de la gota; los alimentos con alto contenido de purinas deben evitarse tanto como sea posible; posible.

Así, los pacientes con gota pueden comer pescado con bajo contenido en purinas. Analicemos el contenido de purinas del pescado común.

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Pescado bajo en purinas: cómelo con confianza

Pescado mandarín

Aunque la mayoría de los pescados contienen grandes cantidades de purinas, existen; excepciones como el pez mandarín. Cada 100 g de pescado mandarín contiene sólo 24 mg de purinas, que es un alimento bajo en purinas.

El pescado mandarín contiene proteínas, grasas, una pequeña cantidad de vitaminas, calcio, potasio, magnesio, selenio y otros nutrientes. Es el único pescado adecuado para los pacientes con gota, y los pacientes con gota pueden comerlo con confianza.

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Pescado con purinas: cómelo en pequeñas cantidades

Durante las etapas de remisión y crónica de la gota, los pacientes con gota pueden comer algunos alimentos con purinas de manera adecuada para mantener su salud. .Necesita evitar el desequilibrio nutricional.

Por lo tanto, los pacientes en remisión y etapas crónicas de gota pueden comer una pequeña cantidad de pescado con un contenido moderado de purinas, como:

①Atún

Contiene atún 72 mg de purinas por 100 g, un alimento medio en purinas. El atún, que vive en las aguas medias y superiores del océano, es rico en proteínas, grandes cantidades de DHA, EPA, vitamina D y oligoelementos como hierro y calcio que son necesarios para el cuerpo humano.

②Perca

Cada 100g de lubina contiene 70mg de purina. Además, la lubina es baja en grasas y rica en proteínas y minerales de alta calidad.

③Anguila

La anguila contiene 92,8 mg de purinas por cada 100 g, por lo que es un alimento medio-alto en purinas. La anguila es un raro pez de agua dulce rico en DHA y lecitina, rico en nutrientes y bajo en calorías.

④ Bacalao

Contenido en purinas 92,8 mg/100 g El bacalao es un pescado casi sin grasa. Su carne es rica en proteínas y oligoelementos como potasio, fósforo y magnesio.

Además, el contenido de purinas en pescados como la anguila, el carpín, el bagre, el salmonete, la corvina amarilla, el salmón, la carpa roja, la carpa herbívora y la platija también es moderado, pero cabe señalar que está contraindicado durante un ataque agudo de gota.

Tres

Pescados con alto contenido de purinas: comer con precaución

Carpas pequeñas, salmonetes, tilapias, lochas, tiburones, etc. con un contenido de purinas superior a 150 mg/ 100 g. Tanto el saurio como el salmón están en la lista negra de alimentos con alto contenido de purinas y los pacientes con gota deben evitarlos en todo momento.

En definitiva, se recomienda que si los pacientes de gota quieren comer pescado, intenten elegir pescado mandarín. Durante las etapas de remisión y crónica de la gota, se puede comer una pequeña cantidad de pescado con purinas medias, como atún, lubina, etc., y tratar de evitar otros pescados con purinas altas.

Además, tenga cuidado de no comer demasiado pescado a la vez. Lo mejor es comerlo una vez cada una o dos semanas, comiendo sólo pescado y no sopa de pescado.