Cómo hacer sopa de hueso de cerdo Hericium Cómo hacer sopa de hueso de cerdo Hericium

Ingredientes: 100 g de huesos de cerdo, 100 g de muslos de pollo, 70 g de Hericium erinaceus, 1 jengibre, 5 g de dátiles rojos, 5 g de baya de goji.

Paso 2

Corta el jengibre en rodajas.

Paso 3

Lavar el hericium y cortarlo en trozos pequeños.

Paso 4

Corta las piernas de pollo en trozos pequeños.

Paso 5

En una olla hervir agua, añadir Hericium erinaceus y blanquearlo.

Paso 6

Verter los huesos de cerdo, los nuggets de pollo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, cocinar un rato, quitar la espuma, retirar y lavar.

Paso 7

Echar un poco de agua en la cazuela y llevar a ebullición. Vierta los huesos de cerdo, los trozos de pollo, los champiñones Hericium y los dátiles rojos. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Paso 8

Agregue la baya de goji y la sal y continúe cocinando durante 10 minutos.