¿Cuál es la mejor forma de preparar gachas de huevo en conserva?

Ingredientes: 150 g de arroz, 100 g de carne magra, 5 ml de aceite de cacahuete, 1 huevo en conserva, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 5 ml de vino para cocinar, 1 g de almidón, 3 g de sal, 0,5 g de pimienta blanca, agua clara.

Herramientas: palangana, cuchillo de cocina, tabla de cortar, bol, escurridor, cazuela.

1. Lavar el arroz y ponerlo en una cazuela. Agregue 1800 ml de agua potable y 5 ml de aceite de maní en una proporción de 1:12. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

2. Pelar los huevos en conserva, lavarlos y cortarlos en dados, la cebolla de verdeo picada y el jengibre rallado.

3. Lavar la carne magra, cortarla en dados, poner en un bol, añadir 5ml de vino de cocción, 1g de almidón, 1g de sal, 5g de jengibre, 5g de cebolleta, mezclar bien y marinar. durante 20 minutos.

4. Cuando el arroz esté cocido hasta que los granos de arroz florezcan y los granos de arroz y el agua se fusionen, la base de papilla suave, fragante, suave y glutinosa estará lista. En este momento, agregue 10 g de jengibre picado y carne marinada cortada en cubitos y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

5. Cocine hasta que la carne cortada en cubitos cambie de color y la papilla de arroz se vuelva pegajosa, agregue los huevos en conserva cortados en cubitos, agregue 2 g de sal y 0,5 g de pimienta blanca y revuelva uniformemente con una cuchara, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos. y apaga el fuego. Ya están listos el cerdo fresco desmenuzado, el huevo en conserva y las gachas de carne magra.