Receta completa de bollos salteados
Cada vez que paso por el puesto de bollos fritos que hay delante de mi casa en el trabajo, siempre tengo uno. Los bollos fritos chisporrotean en la sartén y se fríen hasta que el fondo esté dorado y crujiente. Sosténlo en tu mano y dale un mordisco. El relleno está delicioso, la carne rebosa jugo, es suave y deliciosa, y está súper deliciosa. El mayor elogio para los bollos fritos es: la piel es fina pero no está rota ni quemada, y el jugo fresco de la sopa llena la boca.
De hecho, puedes hacer panecillos fritos en casa. Esta vez, además del relleno puro de cerdo, se le añaden gambas, lo que hará que tenga un sabor aún más delicioso. A la hora de comer, también puedes añadir un plato de gachas o tofu para que sea un desayuno muy saciante. Después de comerlo podrás ir a estudiar o trabajar lleno de energía. A continuación se muestra una receta casera de panecillos fritos para todos. ¡Pruébela en casa!
Ingredientes para panecillos fritos: 300 g de carne de cerdo, 250 g de harina común, cantidad adecuada de gambas, 3 g de azúcar, 3 g de levadura, 145 g de agua tibia, 15 g de salsa de soja clara, 5 g de salsa de soja oscura, 20 g de ostras salsa, 3 gramos de sal, 10 gramos de harina, 120 gramos de agua. Pasos de preparación: Lavar la carne de cerdo preparada, ponerla en la tabla de cortar y picarla en carne picada, lavar los camarones, pelarles la cáscara y quitarles los hilos, picarlos en trozos y ponerlos en un bol para su uso posterior; Retire las hojas, raíces y raíces podridas de las cebolletas, lávelas y córtelas en trozos pequeños. Reserve la cebolla verde picada. Prepare un tazón más grande, ponga en él la carne picada, los camarones, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y la sal, revuelva uniformemente con los palillos y reserve.
Preparar un bol pequeño, poner en él la levadura y el agua tibia, mezclar bien y reservar. Coloque la harina para todo uso y el azúcar en un tazón grande, agregue lentamente agua con levadura, revuelva mientras vierte y revuelva hasta que quede esponjoso. Luego amasa hasta obtener una masa suave con las manos, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.
Una vez que la masa haya fermentado al doble de su tamaño original, la sacamos y la colocamos sobre una tabla de cortar, espolvoreamos con una cantidad adecuada de harina seca y amasamos para desinflar la masa. Amasarlo hasta obtener una tira larga y suave, cortarlo en partes iguales con un cuchillo, enrollarlo hasta darle forma redonda y aplanarlo, y usar un rodillo para enrollarlo hasta obtener una masa que sea un poco más espesa en el medio y un poco más delgada alrededor del bordes. Coloque el relleno de carne y camarones preparado en el medio y forme bollos plisados.
Prepara un bol pequeño, añade 10 gramos de harina y 120 gramos de agua y mezcla con el agua y la harina. Precalienta la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina, introduce los bollos y fríe a fuego medio-bajo hasta que el fondo esté ligeramente dorado. Vierta la harina preparada y el agua hasta que el agua cubra la mitad de la altura de los bollos y cubra con una tapa. Cocine a fuego medio hasta que se seque el agua, espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo negro, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, luego sáquelo de la olla y comience a comer.