¿Qué tipo de sopa se le debe añadir a las patas de cerdo? Lo mejor es comer sopa de manitas de cerdo guisadas.

1. Sopa de soja y patas de cerdo. Lave la soja con agua limpia y luego remoje la soja en agua limpia durante más de 4 horas. Cuando laves las patas de cerdo, asegúrate de hacerlo muy limpiamente. Poner las patas de cerdo en una cazuela, añadir agua fría y cocerlas juntas, porque sólo así las patas de cerdo tendrán tiempo suficiente para guisarse. Después de aproximadamente 2 horas, agregue la soja remojada, agregue tres rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante una hora.

2. Sopa de manitas de cerdo con cacahuete. Una manita de cerdo, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, piel de mandarina, pimienta, baya de goji, vino de cocina, sal refinada, esencia de pollo, lavado. Maní con moderación. Después de remojar los cacahuetes en agua durante un rato, quítales la ropa roja. Poner las manitas de cerdo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y quitar el polvo flotante y el aceite, luego bajar el fuego y dejar hervir ligeramente. Cuando las manitas de cerdo estén cocidas hasta que tengan siete años de maduración, retirar el aceite cocido. Agregue maní y sal y cocine a fuego lento. Después de una hora, agregue la cáscara de mandarina, los granos de pimienta de Sichuan, la baya de goji, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, la esencia de pollo y el vino de cocción y continúe cocinando. Después de 1 a 2 horas, si la sopa está completamente blanca como la leche y el cerdo está tierno, está bien.

3. Sopa de arroz glutinoso y patas de cerdo. 2 manitas de cerdo y 50 gramos de cebada. Quitar el pelo a las manitas de cerdo frescas, lavarlas y cortarlas en trozos, lavar las pepitas de coix y reservar. Coloque los ingredientes en una olla con agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.