Cómo hacer un postre sencillo con melón

Materias primas:

1. Sagú: 100g 2. Sirope de almendras: 1 lata 3. Azúcar: 5 cucharadas (añadir o restar según gusto personal).

4. Varias frutas de temporada (como el mango)5. Leche evaporada Sanhua: 2 cucharadas.

Práctica:

1. Después de hervir el agua, vierte el sagú. Después de que vuelva a hervir, apaga el fuego y déjalo en remojo durante 20 minutos, luego remoja en agua fría.

2. Después de que el agua vuelva a hervir, vierte el sagú remojado. Cuando el sagú esté cocido hasta que esté transparente, agrega la lata entera de leche de almendras y la leche evaporada. Después de hervir, apaga el fuego, deja enfriar y guarda en el refrigerador para su uso posterior.

3. Lavar, pelar y cortar diversas frutas de temporada.

4. Rellena el sagú con leche de almendras, sácalo y ponlo en un bonito recipiente de cristal, y ya está listo un bol de sagú.

2. Melón y Sagú

Ingredientes: almíbar (miel), sagú, melaza.

Método:

1. Hervir 500g de agua, añadir 750g de azúcar, remover mientras se añade hasta obtener 638mL de almíbar (es mejor utilizar miel directamente, pero es más cara), y dejar enfriar.

2. Agregue 5 veces agua fría al sagú, cocine a fuego medio durante 30 minutos, retire después de 20 minutos, enjuague con agua fría, agregue almíbar o miel para conservar.

3. Corte la melaza en trozos pequeños (4 trozos de tamaño), agréguela al sagú preparado y refrigere durante 1 a 2 horas.

Consejo: 1. Reemplaza la melaza con jugo de coco o leche de coco para hacer sagú con leche de coco.

2. El melón dulce no debe ser demasiado grande, de lo contrario se hundirá hasta el fondo. Depende más o menos de las preferencias personales. No lo dejes por mucho tiempo, de lo contrario el melón dulce no quedará crujiente.

3. Agrega menos almíbar o miel, agrega solo si no es dulce. No hay nada que puedas hacer al respecto si es demasiado dulce.