Jengibre o ajo, ¿cuál no se puede comer si ha germinado?

El jengibre y el ajo son comestibles cuando brotan y no son tóxicos.

Algunos platos se elaboran con brotes de jengibre, como las lonchas de pollo frito con brotes de jengibre, los brotes de jengibre en escabeche, la sopa de lubina, etc.

Los brotes de ajo son brotes de ajo, que son relativamente comunes.

Pero no se puede comer jengibre podrido, ya que producirá safrol altamente tóxico. Las personas que ingieren esta toxina, incluso en pequeñas cantidades, pueden provocar intoxicación y degeneración de las células hepáticas.

Las patatas no se pueden comer aunque broten. Alrededor de los botones florales y la piel se produce una toxina llamada belladona, que es venenosa para los humanos y destruye los glóbulos rojos. Por lo tanto, las patatas germinadas se pelan, se remojan en agua durante un tiempo y luego se hierven o se fríen con un poco de vinagre.