Cómo hacer sopa de carne magra y brotes altos de bambú

1. Primero corte la carne magra en trozos pequeños, agregue sal y almidón de batata y cubra uniformemente.

2. Blanquee los brotes de bambú de invierno en agua hirviendo varias veces con antelación y déjelos en remojo, de lo contrario se adormecerán.

3. Añade aceite a la olla y vierte los brotes de bambú de invierno. Sofreír y añadir la cantidad adecuada de agua hasta que la sopa hierva.

4. Utiliza palillos para introducir los trozos de carne magra en la sopa.

5. Agrega sal y espera hasta que la carne magra de la olla hierva, luego baja el fuego.

6. Vierte el apio y la cebolla picados y sirve inmediatamente.