¿Qué cosas ricas se pueden hacer con una olla arrocera?

Pastel de olla arrocera

El colorido es en realidad la parte inferior:)

El otro lado:)

Todos los días, los estudiantes hablaban sobre hacer pastel de olla arrocera también me trajo algunos recuerdos. Jaja, cuando vine por primera vez a estudiar en el frasco, ¡lo primero que aprendí a hacer fue pastel de olla arrocera!

Desde el principio de convertir el pastel en tortilla hasta dominar sus trucos, después de varias verificaciones fallidas, finalmente resumí este pastel de olla arrocera que se puede completar en las condiciones más simples. Durante un tiempo, lo hacía al menos una vez a la semana y podía comerlo en el desayuno y en la merienda nocturna en cualquier momento, jaja~

Quiero enviar esta publicación a los novatos que aman los pasteles, pero faltan las condiciones :)

La llamada versión simple significa que los materiales y herramientas son los más básicos y simples:

Sin levadura en polvo, levadura en polvo, mantequilla, nata, solo se utilizan cuatro materias primas básicas: huevos, leche, azúcar, harina;

Pesar en una báscula no sirve para nada, ni batidora eléctrica, ni colador (es mejor tener uno, jaja)... Se puede hacer ¡él!

Para que sea más fácil de entender para los principiantes, lo escribí de forma detallada. Por favor, perdóname: P

Materiales y preparación

☆Olla arrocera: potencia 500 w; capacidad 2,5 L (solo como referencia, realmente no importa)

☆Ingredientes: 3 a 4 huevos, medio cartón de leche (250 ml), azúcar y harina común (se aceptan tanto con contenido medio como bajo en gluten).

Método de trabajo

1. Separar las yemas y las claras y ponerlas en cuencos limpios, sin aceite y sin agua.

2. Agrega de 5 a 8 cucharadas de azúcar blanca a las yemas de huevo (dependiendo del gusto personal, puedes agregar más si te gusta el dulzor), revuelve uniformemente con una cuchara y luego agrega medio cartón de leche; , revuelve uniformemente agrega la harina (lo mejor es tamizar con un colador), y revuelve uniformemente mientras agregas, girándola hacia arriba y hacia abajo (no hacer círculos) hasta que esté ligeramente espesa (si está demasiado espesa, agrega leche, si es así; está muy fina, añadir harina).

La harina sin tamizar formará granos gruesos en la masa de huevo, así que use una cuchara para triturar los granos gruesos y derretirlos al revolver. Por supuesto, la cuchara no se puede hacer muy delicada. Por favor, permítanos un poco de imperfección

3. Dejamos la masa de huevo mezclada a un lado y batimos las claras.

Agrega de 2 a 3 cucharadas de azúcar a las claras, agrega un poco de sal (o unas gotas de vinagre o jugo de limón, a tu elección) y revuelve en círculos en una dirección (nunca cambies la dirección). !) hasta que adquiera consistencia de burbujas duras, es decir, que las claras vertidas en el recipiente no se caigan. Este paso es muy crítico, ¡de ello depende que se pueda hacer el pastel! ! !

La batidora de huevos eléctrica es, por supuesto, la que ahorra más mano de obra. De lo contrario, use un batidor de mano (mejor en espiral). Si no, usa tres palillos (este paso es el más agotador y te dolerán las manos ~~).

4. Agrega las claras batidas a la pasta de yemas en dos tandas, revuelve hacia arriba y hacia abajo sin hacer círculos, revuelve uniformemente y luego agrega la segunda vez hasta que todo esté uniformemente mezclado (nota, me perdí; aquí) Una imagen mixta)

Luego usa una cuchara para esparcir la masa del pastel y usa la otra mano para girar el tazón grande para desespumar el líquido del pastel, si tienes paciencia, también puedes usar; un palillo. Explota las burbujas una por una: P

5. Aplica una fina capa de aceite de maní en la pared interior de la olla arrocera, tapa la olla y presiona el interruptor de cocción. Cuando se active el interruptor, vierte lentamente la masa del pastel en la olla y alísala con una cuchara. También puedes pellizcar el interior de la olla y agitarla un par de veces para que quede suave (está muy caliente, así que usa un paño para pellizcarla, luego tapa la tapa y presiona el interruptor de cocción nuevamente);

6. Cuando el interruptor de cocción salte nuevamente, ignórelo, espere de 15 a 20 minutos, y púlselo nuevamente después de la tercera vez, ignórelo nuevamente después de unos 20 minutos, abra la tapa e inserte un; Introduzca un palillo en el pastel para probar. Si el palillo se puede sacar muy seco, significa que el pastel está bien y listo para ser hecho. (Si el palillo está mojado y saca un poco de espuma del pastel, o sientes que la corteza del pastel no está lo suficientemente seca, presiona el interruptor de cocción nuevamente y estará listo en diez minutos).

7. Enfriando un poco, dale la vuelta. Cuando el bizcocho esté en el molde, el lado hacia arriba está en el fondo. El color es particularmente hermoso :)

8.

¿No es genial? ¿Parece horneado? Jaja :)

Características de los platos

Suaves, fragantes y deliciosos :)

Consejos sabrosos

Además de utilizar arroz eléctrico La olla también se puede usar para cocinar pasteles al vapor~ ~Método:

1 Use un recipiente limpio (como un tazón grande), aplique una fina capa de aceite y vierta la masa para pastel preparada en el recipiente. .

2. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, luego coloca el recipiente que contiene la masa del bizcocho en la vaporera y cocina al vapor durante 20 minutos. No te apresures a sacarlo después de apagar el fuego, déjalo reposar un rato ~ luego sácalo para que se enfríe y córtalo en trozos :)

Los pasteles al vapor son tan fragantes como una olla arrocera pasteles, pero tienen un sabor suave y húmedo, lo que los hace más adecuados para niños, personas mayores, amigos que no se encuentran bien :)

☆☆☆☆☆☆

Puntos de revisión

Basándome en las preguntas planteadas por algunos amigos, resumí algunos puntos, los describo brevemente nuevamente:

1. Asegúrate de que el recipiente para distribuir las claras y las yemas esté limpio y sin aceite. agua.

2. Al añadir el líquido de la yema de huevo a la harina, revuelva uniformemente hacia arriba y hacia abajo hasta que se forme una pasta.

3. Esta proteína es difícil de formar espuma en una dirección.

4. Añade las claras a la pasta de yemas en dos tandas y mezcla uniformemente.

5. Vierte la masa del bizcocho en una arrocera caliente con aceite en la pared interior, sujeta la arrocera con un paño y agítala unas cuantas veces para que quede suave y presiona el botón de cocción.