Cómo cocinar champiñones Hericium en sopa de pollo e introducir el contenido nutricional de los champiñones Hericium

1. Materiales de producción: 1 pollo, 3 champiñones Hericium, 2 ñame de hierro, dátiles rojos, baya de goji, rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde Condimentos de producción: sal, vino de cocina, pimienta;

2. Lavar el Hericium erinaceus y remojarlo en agua, con un plato pequeño encima para evitar que flote.

3 Al remojar es necesario cambiar el agua muchas veces. veces hasta que se ablande (aproximadamente 2 horas, el tiempo se ajustará según la dureza);

4. Utilice tijeras para cortar los tallos de Hericium erinaceus y quitar las partes sucias;

5. Espolvorear con ambas manos, escurrir el agua y reservar;

6. Poner agua en la olla, añadir las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta y un poco de vino de cocción. y deje hervir, agregue Hericium erinaceus, cocine por unos 30 minutos y retire;

7. Enjuague Hericium erinaceus con agua corriente, enjuáguelo (exprímalo varias veces) durante aproximadamente media hora y escúrralo. secarlo y luego cocinarlo.

8. Retire la cabeza, la cola y parte de la grasa del pollo, enjuague el cuerpo del pollo y la cavidad interna, pique en trozos, ponga agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla, rocíe; un poco de vino de cocción después de que hierva el agua, y Escaldar los nuggets de pollo para quitar el olor a pescado de la sangre, retirar, enjuagar, escurrir y reservar;

Coger una cazuela grande, añadir los nuggets de pollo, rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde y agregar suficiente agua a la vez. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma después de hervir la sopa.

10. , y poner el Hericium erinaceus remojado;

11 .Después de que hierva el fuego, quitar la espuma después de que la sopa vuelva a hervir, poner a fuego lento y tapar lentamente;

12, durante 1 minuto y medio aproximadamente, añadir los dátiles rojos y la baya de goji;

13, guisar durante unas 2 horas, apagar el fuego, añadir sal y un poco de pimienta y servir.

14. Hericium contiene una gran cantidad de proteínas, minerales y vitaminas, así como ácidos grasos insaturados, que pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Hericium contiene polisacáridos, polipéptidos y grasas, que pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas y así prevenir y tratar tumores malignos como el cáncer del tracto digestivo. Hericium contiene una variedad de aminoácidos y polisacáridos ricos, que pueden ayudar a la digestión y desempeñar un papel determinado en la prevención y el tratamiento del cáncer gástrico.