Métodos de preparación e ingredientes para pescado a la plancha en sartén eléctrica

[Ingredientes] Pescado vivo, setas enoki, brotes de bambú verde, apio y coliflor.

[Accesorios] Aceite, sal, jengibre, cebollas verdes, base de olla caliente con ajo, linternas, vino para cocinar con chile.

[Método] Cortar la cebolla y el jengibre en tiras.

2. Después de lavar la carpa cruciana, mézclala con jengibre rallado, cebollas verdes y vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

3. Cortar el apio en gajos, cortar los brotes de bambú verde en tiras, partir la coliflor en pequeños trozos dorados, quitar las cabezas de las setas enoki y picar los ajos.

4. Poner el pescado en el plato para tarta.

5. Quemar el aceite en la olla. Cuando esté 50% caliente, coloque los ingredientes de la base de la olla caliente en la olla y fría hasta que ambos lados estén dorados y ligeramente carbonizados. Sácalo.

6 Mezcle el ajo y el chile y saltee hasta que estén fragantes.

7 Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento. De esta forma ya está lista la salsa para pescado a la plancha.

8. Coloque las verduras que deben cocinarse debajo de la bandeja para hornear, como los brotes de bambú, los hongos enoki y la coliflor, y coloque el pescado frito en la sartén encima de las verduras.

9. Verter el jugo preparado y hornear en el horno durante unos cinco minutos.