Clasificación de las cocinas de inducción.

Las cocinas de inducción se dividen en cocinas de inducción civiles y cocinas de inducción comerciales según el lugar de uso, se dividen en cocinas de inducción, cocinas de inducción profesionales, estufas de preservación del calor de cafetería, estufas de sopa de cocina y estufas de cocina; Según la potencia, se dividen en cocinas de inducción, cocinas de inducción de baja potencia (menos de 800 W), cocinas de inducción de potencia ordinaria (1000 W-2500 W) y cocinas de inducción de alta potencia (3 kW-35 kW). Según el uso o método de instalación, se dividen en cocinas de inducción empotradas (hundidas), cocinas de inducción de sobremesa y cocinas de inducción de suelo. Además, algunas cocinas de inducción profesionales también reciben su nombre según el número, la forma y la configuración de los quemadores.

La diferencia entre cocinas de inducción comerciales y cocinas de inducción

Las cocinas de inducción comerciales, como su nombre indica, se refieren a las cocinas de inducción utilizadas en lugares públicos, como restaurantes de ollas calientes, restaurantes y hoteles. , fábricas, minas, empresas e instituciones, tropas, trenes, barcos y otras cocinas públicas, especialmente adecuadas para todas las cocinas comerciales que restringen el uso de llamas abiertas.

1. La apariencia es diferente. Las estufas domésticas son pequeñas y livianas, con diseños novedosos y colores vivos. Las estufas comerciales suelen ser más grandes y están diseñadas para ser seguras y prácticas. A excepción de las cocinas de inducción profesionales con olla caliente, están hechas básicamente de acero inoxidable como material principal de la carcasa sin ningún tipo de decoración.

2. El poder es diferente. La potencia de los hornos domésticos generalmente es inferior a 2,5 KW. La potencia de los hornos comerciales, a excepción de los hornos electromagnéticos de olla caliente profesionales, generalmente está entre 3 kw y 35 kw.

3. Los métodos de operación del interruptor son diferentes. Las estufas domésticas cuentan principalmente con botones e interruptores de pantalla táctil, mientras que las estufas comerciales suelen tener interruptores alejados de la superficie de la estufa, como botones, pantallas táctiles, controles deslizantes, etc.

4. La calidad del producto es diferente. Debido a su alta potencia y su largo tiempo de trabajo continuo, los hornos comerciales utilizan componentes de grado industrial y están diseñados y producidos de acuerdo con estándares de grado industrial. Por lo tanto, tienen una estabilidad y durabilidad que los hornos de inducción no pueden igualar.

Según la potencia de las cocinas de inducción, se dividen en cocinas de inducción y cocinas de inducción comerciales.

Según la clasificación de los fuegos, las cocinas de inducción se pueden dividir en cocinas de un solo fuego, de dos fuegos, de varios fuegos y una eléctrica y otra de gas.

Estufa de un solo extremo

El voltaje de funcionamiento de la estufa de un solo extremo es de 120 V-280 V, el más común es de 1900 W-2200 W y se usa ampliamente en la cocina casera. Se desarrolló antes y ha sido ampliamente utilizado en China.

Horno de doble cabezal

El voltaje de funcionamiento del horno de doble cabezal también es de 120 V-280 V. El mercado interno tiene un nivel, un cóncavo y dos niveles. Generalmente, la potencia de un solo cabezal es de 2100W y la potencia de dos cabezales funcionando al mismo tiempo no supera los 3500W, por lo que no hay muchos usuarios domésticos.

Estufas de múltiples cabezales

Las estufas de múltiples cabezales generalmente tienen dos cocinas de inducción y un quemador de infrarrojo lejano. Muy pocas de ellas se pueden producir en China, y solo Midea las ha introducido en el extranjero. tecnología. Cocina de inducción comercial: el voltaje es principalmente de 380 V, principalmente de 3 a 35 KW, y se usa ampliamente para freír, freír, freír y hervir. Usar, cocer al vapor, guisar, estofar, hornear, estofar, etc. Ahorra el 50% del costo de combustible que el horno de petróleo tradicional y el 60% del costo de combustible que el horno de gas tradicional. Sin llama abierta, sin radiación de calor, sin humo, sin cenizas, sin contaminación, sin aumento de la temperatura ambiente, sin monóxido de carbono, dióxido de carbono, SO3 y otras sustancias nocivas, protegiendo el medio ambiente. La cocina es silenciosa, limpia y refrescante, lo que hace que el chef se sienta cómodo y saludable. Es realmente un producto respetuoso con el medio ambiente. Ocasiones aplicables: Cualquier lugar donde se utilicen estufas tradicionales, como hospitales, fábricas, minas, hoteles, restaurantes, colegios y universidades, etc. Es especialmente adecuado para lugares donde no hay suministro de combustible o su uso está restringido, como sótanos, ferrocarriles, vehículos, barcos, aviación, etc. Con el rápido desarrollo de la electricidad, esta cocina de inducción comercial de alta potencia será ampliamente utilizada.

Carga una vez.

Una eléctrica y otra de gas es producto de la combinación de cocina de inducción y cocina de gas. Un quemador puede utilizar gas convencional y el otro quemador puede utilizar inducción. La potencia general es de 265, 438+000 W. Es un producto nuevo de los últimos dos años.