Sopa de rábano blanco, algas marinas y costillas de cerdo

Cómo hacer sopa de rábano blanco, algas y costillas de cerdo

A la hora de preparar sopa de algas, rábanos y costillas de cerdo, ten en cuenta estos 4 consejos La sopa quedará fresca y dulce. las algas quedarán suaves y deliciosas, y las zanahorias serán aún más dulces.

Ingredientes para preparar: 500 gramos de costillas de cerdo, rábano blanco

Ingredientes suplementarios: 150 gramos de nudos de algas, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de vinagre .

Elaboración

1. Enjuague las costillas dos veces bajo el grifo, póngalas en la olla, luego vierta agua que no haya cubierto las costillas y agregue las rodajas fritas. 1 cucharada más de vino de cocción.

2. Enciende el fuego alto y hierve el agua en la olla para blanquear las costillas, luego retíralas y enjuágalas con agua tibia para quitarles la espuma, luego introdúcelas en la olla a presión eléctrica.

3. Luego lava las algas y los rábanos, corta el rábano en trozos y pon los nudos de algas en la olla, y luego vierte agua tibia que cubra 1 dedo de los ingredientes.

4. Agrega una cucharada pequeña de sal como condimento preliminar y luego agrega una cucharada de vinagre para que las algas queden suaves y deliciosas. Tapa la olla, luego selecciona el botón de sopa y espera 40 minutos. Se puede cocinar automáticamente.

Después de cocinar, sácalo de la olla y ponlo en tazones. Si te gusta la cebolla verde picada, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada para darle sabor. ¡déjalo afuera! Ya está lista una olla de sopa fresca, dulce y deliciosa de algas, zanahoria y costillas de cerdo.

En épocas de frío es una buena opción cocinar una cazuela de sopa de costillas de cerdo en casa. La sopa es deliciosa y rica en calcio, muy adecuada para cocinar en familia.

Valor nutricional de las algas

El valor nutricional de las algas es muy alto, rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1 y vitamina B2 , ácido nicotínico, yodo y otros oligoelementos.

Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de muchas maneras, incluidas ensaladas frías, salteados y sopas. Las algas marinas son un alimento alcalino. El consumo regular aumentará la absorción de calcio en el cuerpo. Agregar algunas algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.

Entre todos los alimentos, las algas marinas tienen el mayor contenido de yodo, con 300 mg a 700 mg de yodo por cada 100 gramos de algas marinas. El yodo es un oligoelemento esencial en el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de tiroxina. Las personas con deficiencia de yodo durante mucho tiempo desarrollarán bocio endémico. Comer algas puede prevenir y tratar esta enfermedad.

Consejos:

1. El quelpo es rico en carbohidratos y menos en proteínas y grasas.

2. En comparación con las verduras de hojas verdes, las algas marinas no sólo son ricas en vitamina C, sino que su contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias veces o incluso diez veces mayor.

3. Las algas marinas son un tipo de alga muy rica en yodo. Las algas cultivadas generalmente contienen de 3 a 5, y más pueden llegar a 7 a 10.

4. Las algas frescas contienen un 95% de agua, un 3% de fibra dietética y muy pocas calorías.

5. El quelpo también contiene una gran cantidad de manitol.