Cómo hacer huevos en conserva, cómo hacerlos, cómo hacerlos, una colección completa de huevos en conserva en casa, con fotos

Materiales: n huevos en conserva,

Condimento: El primer tipo: salsa de soja ligera, ajo picado, condimentos frescos, aceite, aceite de sésamo, aceite de chile.

Segundo tipo:? Salsa de soja ligera, vinagre, jengibre molido, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo (lo hago a menudo).

Método de preparación: Pelar los huevos en conserva y cortar cada huevo en 4 o 6 trozos. Mezcle el ajo picado (o el jengibre también es bueno) y los condimentos y mezcle bien. Coloque los huevos en conserva en rodajas en un plato y queme la salsa preparada sobre los huevos en conserva.

Recordatorio:

Es muy importante elegir huevos en conserva de buena calidad para este plato.

A la hora de seleccionar, preste atención a: forma completa, azul oscuro, marrón y translúcido. El lodo de recubrimiento está completo y tiene un olor alcalino acre. Si el barro se cae mucho o tiene un olor peculiar, es un producto defectuoso sujetar el huevo con una mano y golpearlo ligeramente con el dorso del dedo índice y con la otra mano. Es un huevo bueno y elástico. Coge el huevo y agítalo hacia arriba y hacia abajo. Es un buen huevo sin ruido. Cualquiera que gruñe es malo.

Utiliza un cuchillo para cortar la yema del huevo, y no pegues ni un poquito al cuchillo ni a la cuchilla. La sección transversal de la yema es lisa y limpia, lo que significa que es un huevo en buena conservación. .

El contenido de los huevos en conserva de alta calidad es completamente solidificado, no pegajoso, limpio y elástico, de color marrón translúcido, con textura de patrón suelto cuando se corta el huevo verticalmente, se puede ver que la yema es clara; Marrón o amarillo claro, con el centro más delgado. Los huevos en conserva de calidad inferior tienen un olor acre o a humedad.