Cómo hacer gachas de huevo en conserva y carnes magras: vídeo tutorial casero
Papilla de huevos en conserva y carnes magras es una papilla suave, deliciosa y nutritiva elaborada con huevos en conserva, carnes magras y arroz como principales materias primas, complementadas con jengibre picado, cebolla verde picada y aceite de sésamo. Especialmente beber un plato por la mañana puede nutrir el estómago después de comer. Déjame explicarte detalladamente cómo hacer gachas de huevo en conserva y carne magra. Recuerda no cocinar el arroz directamente.
Papilla de hilo de cerdo y huevos en conserva
1. Primero, veamos los ingredientes necesarios: 150g de arroz, 100g de magro de cerdo, 2 huevos en conserva, un poco de jengibre y cebollas verdes.
2. El arroz que utilizamos aquí es Arowana Rice, Ruyu Guifei. Este arroz tiene montañas como alma y agua como venas. Los granos son regordetes, fragantes y cerosos. La esencia del arroz se nutre de miles de años de venas de dragón, y los tributos reales se elaboran con la artesanía de los agricultores de arroz, que son nobles y de buen corazón.
3. Poner el arroz en agua limpia, frotarlo, enjuagarlo dos veces más, luego escurrir el agua, agregar unas gotas de aceite de maní y mezclar bien. El aceite de maní puede hacer que la papilla de arroz cocida brille más. Guárdela en el refrigerador durante 1 hora.
4. 100g de carne magra, en lonchas o desmenuzada, según tu preferencia. Puedes elegir la carne de la pata delantera, que tiene un sabor tierno. Después de cortarlo, póngalo en un recipiente, agregue agua para remojar el agua sangrante, enjuáguelo dos veces más y lávelo bien para evitar espuma de sangre al cocinar gachas.
5. Exprima el agua de las rodajas de carne, póngalas en un recipiente para marinar, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, aproximadamente 10 gramos, principalmente para agregar sabor y eliminar el olor a pescado; agregue 1 g de pimienta; y 1g de sal refinada, agregar las rodajas de carne al fondo Probar, remover bien y remover hasta que se absorba por completo el jugo, luego agregar un poco de agua y remover hasta que se absorba por completo el jugo. Agrega un poco de almidón, mezcla bien y luego agrega un poco de aceite de maní. El almidón y el aceite de maní pueden evitar que se pierda la humedad de la carne desmenuzada, haciendo así que la carne quede tierna, y luego se deja marinar durante 1 hora.
6. A continuación, sacamos el arroz de la nevera y lo trituramos con los palillos. Después de la congelación, la estructura tisular del arroz se destruye y se vuelve más suave y pegajoso.
7. Después de que el agua de la cazuela esté hervida, vierte el arroz en el agua hirviendo. Un calentamiento repentino hará que el arroz congelado se agriete rápidamente, acelerará el tiempo de cocción y hará que el arroz empeore y se espese. , más pegajoso. Cocina a fuego medio durante 1 hora, dejando un hueco en la tapa para evitar salpicaduras de agua.
8. Al cocinar gachas, tratamos los huevos en conserva. Antes de cortar huevos en conserva, enjuagamos el cuchillo con agua y no lo secamos, por lo que no es fácil que nos apuñalen al cortar. Corta cada huevo en conserva en cuatro trozos, luego córtalos en forma transversal o córtalos en trozos más pequeños y colócalos en un bol para usarlos más tarde.
9. Corta unas rodajas de jengibre en tiras finas, o en polvo fino. Puedes omitir el jengibre que no te guste; no le quites las raíces a las chalotas, sólo las hojas. cortar en chalotas y reservar.
10. Después de una hora de cocción, la papilla de arroz ya está espesa. El calor de la papilla cocida en la cazuela se distribuye uniformemente y no es fácil que se pegue al fondo. Use una cuchara para revolver y exprimir el arroz para que la papilla quede más pegajosa.
11. A continuación vierte los huevos en conserva y el jengibre rallado y revuelve lentamente para calentar la papilla de arroz de manera uniforme y evitar que se pegue al fondo. Los huevos en conserva y las gachas de arroz se mezclan y el sabor se vuelve cada vez más fragante. Revuelva lentamente y cocine por 5 minutos.
Después de las 12. Pasados los 5 minutos añadimos el cerdo desmenuzado, que queda suelto y añadimos para evitar que se pegue. No cocines la carne desmenuzada por mucho tiempo porque se pondrá blanca, pero si está demasiado vieja se volverá tierna y la textura será demasiado dura. En este momento querrás probar el sabor salado de la papilla de arroz. Es posible que los trozos de tocino no estén lo suficientemente salados. Debes revolverlo con un poco de sal y un poco de aceite de sésamo. En este momento ya se han cocido las gachas de huevo en conserva y carne magra.
13. Sirve la papilla y espolvorea con un poco de cebolla verde picada o cilantro, quedará riquísima. El aroma de los huevos en conserva mezclados con gachas de arroz es refrescante.
Está deliciosa. Esta deliciosa papilla de huevo en conserva y carne magra está lista. Los amigos a los que les guste deben probarla rápidamente.
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