Cómo hacer masa de harina de maíz

Materiales

Ingredientes: 400 gramos de harina de maíz (blanca),

Accesorios: 200 gramos de harina de soja,

Condimento: 1 gramo de polvo para hornear, 60 gramos de aceite de maní

Método

1. Vierta la harina de maíz y la harina de soja en un recipiente, mezcle bien con agua tibia, agregue el polvo para hornear, revuelva uniformemente y cubra. con un paño y mezclar bien durante aproximadamente 1 hora.

2. Unte aceite de maní en el fondo de la pared interior de la olla a presión. Después de calentar, divida la masa de maíz en trozos pequeños, amase cada trozo entre sus manos y colóquelo plano. en el fondo de la olla con las manos. Presione para secar para darle forma de panqueque. Después de llenar la olla con los panqueques preparados, cubra la olla y agregue la válvula de alta presión. Después de 2 a 3 minutos, abra la olla y vierta con cuidado. Vierta un poco de agua hirviendo en los espacios entre los panqueques hasta que estén llenos solo la mitad, cúbralo y agregue la válvula. Después de unos minutos, si no puede escuchar el sonido en la olla, retire la válvula y cambie. a fuego lento, después de que se libere el vapor de agua, puedes sacarlo con una pala.