Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuáles son algunos platos elaborados con vino tinto? 65.438+00 alitas de pollo, 65.438+050g de espárragos al vino tinto, 50g de salsa de pollo tailandesa, 65.438+000g de soporte de chocolate blanco, 65.438+00 caja de repostería, 65.438+0 de salsa crujiente y jugo respectivamente, preparados con crujiente salsa y jugo. 2. Lavar las alitas de pollo, marinarlas en vino tinto, añadir la pulpa de la fruta y sofreírlas en una sartén con aceite. 3. Sazone el jugo de pollo y viértalo uniformemente sobre las alitas de pollo fritas. 4. Utilice la bolsa enmarcada para exprimir la maravillosa salsa sobre la caja crujiente, agregue las alitas de pollo fritas y decore con espárragos y rejillas de chocolate. La innovación muestra la combinación perfecta de los métodos de cocina occidentales y las habilidades culinarias chinas, el uso racional de los condimentos occidentales y el sabor único. (La cantidad específica de materias primas depende de la situación real de cada individuo). Ingredientes para los callos guisados ​​al vino tinto: 1250 g de callos, 10 g de apio, 120 g de zanahorias, 75 g de cebolla y 500 g de patatas. Condimento: 75 g de aceite de cocina, 200 g de vino tinto, 1 hoja de laurel, 25 g de ajo, 75 g de tomates, 25 g de fideos fritos, la cantidad adecuada de sal y pimienta. Práctica: 1. Escaldar los callos en agua hirviendo un rato, quitarles la mucosidad y la membrana negra, luego lavarlos con agua tibia y cortarlos en trozos en forma de rombos, lavar el apio y el ajo y cortarlos en polvo, lavar las cebollas, las patatas y los ajos; zanahorias y cortarlas en trozos para su uso posterior. 2. Ponga en la olla los callos, las hojas de laurel, el apio en polvo, la sal refinada, el vino tinto y la pimienta, mezcle bien, vierta una cantidad adecuada de caldo de res y cocine a fuego lento 5 veces. Calienta una sartén y vierte aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, agrega las rodajas de cebolla y sofríe hasta que el aceite se ponga amarillo. Agrega la pasta de tomate y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo. Añádelas a la olla de guiso de callos hasta que esté cocido al 5%. Cuando las papas estén cocidas, agregue los cubos de papa. Cuando las zanahorias estén cocidas hasta que estén blandas, agrega el ajo frito en polvo. Agrega la harina al aceite y sofríe uniformemente. Agregue sal para ajustar al gusto y deje hervir ligeramente. Atender. Peras guisadas en vino tinto Los flavonoides de la uva contenidos en el vino tinto son un oxidante fuerte y un buen inhibidor de las plaquetas, que pueden mantener la elasticidad y suavidad de los vasos sanguíneos y tienen un efecto muy importante para el cuidado de la salud del corazón. Al mismo tiempo, el vino tinto puede ayudar a que el colesterol pase a la fibrinólisis, reduciendo así la agregación plaquetaria, favoreciendo una circulación sanguínea fluida y reduciendo la trombosis. Materiales: 500ml de vino tinto, 1 pera, 1 canela, 1 clavo, 2 pétalos de azúcar de roca, 50g. Lavar las peras, pelarlas enteras y retirar el cuchillo para flores de la superficie. 2. Vierta el vino tinto en la olla, agregue la canela, el clavo y el azúcar de roca y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos para permitir que el azúcar de roca se derrita por completo. 3. Agrega la pera entera al vino tinto, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos, y finalmente tápala del fuego y déjala enfriar. (Creo que el vino es la esencia de lo que hice esta noche. Jaja, sabe mucho mejor que las peras). Ingredientes para rabo de toro estofado en vino tinto: 1 rabo de toro, aproximadamente 1 libra, cortado por la mitad, 120 ml de vino tinto, zanahorias, apio , cebollas, hojas aromáticas, 1 pieza de canela, 1 pieza de jengibre. Ejercicios de relajación: 1. Hervir en agua hasta que la carne esté húmeda, aproximadamente 1,5 horas, escurrir. 2. Freír las cebollas y el rabo de toro hasta que estén cubiertos, agregar agua, agregar las zanahorias, sazonar con jugo de tomate, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar y glutamato monosódico, y cocinar a fuego lento hasta que el jugo espese. 3. Agregue el vino tinto y el apio y cocine a fuego lento durante 10 minutos. En las cartas de los restaurantes occidentales solemos ver platos clásicos a base de rabo de toro: sopa de rabo de toro, rabo de toro estofado al vino tinto, etc. , se puede observar que el rabo de toro juega un papel importante en los platos occidentales. Pera con miel y vino tinto Ingredientes: dos tazas y media de vino tinto (unos 700 ml), dos peras (tanto cristal como oceánica), media taza de azúcar de roca (u opcional), 1 trozo de canela (olvidé tomar una foto). Pelar la pera, cortarla por la mitad, quitarle el corazón con una cuchara pequeña, añadir una cantidad adecuada de agua (a base de remojar los fideos de pera) y cocinar a fuego lento durante 1,5 ~. Condimento: 100 g de sal refinada, 50 g de glutamato monosódico, 10 g de azúcar, 20 g de salsa de ciruela agria. Adobo: 500 gramos de vino tinto. Ejercicio 1. Lavar la cascabel seca, agregar agua para ablandarla, ponerla en una olla con agua caliente y cocinar, sacarla, cortarla en rodajas y reservar. 2. Ponga el vino tinto, la sal refinada, el glutamato monosódico y el azúcar blanca en un recipiente y mezcle bien para obtener una salmuera de vino tinto y reserve. 3. Coloque las rodajas de serpiente de cascabel en la marinada de vino tinto, déjelas marinar durante unos 50 minutos, retírelas, sirva en un plato y sirva con un plato de sopa de ciruelas agrias. Enciclopedia de cocina 1. El nombre científico de la serpiente de cascabel es caracol largo. Es rica en nutrientes y es un marisco valioso en los banquetes. Se utiliza principalmente para la exportación. Los pescadores suelen utilizar su caparazón como trompeta y su sonido es fuerte y claro, por eso se le llama serpiente de cascabel. 2. Consejos para hacer caracolas secas: Remoje la caracola seca en agua, cocínela a fuego lento hasta que esté suave, luego ponga la caracola cocida en agua alcalina (según la proporción de 500 g de caracola seca y 25 g de álcali) y remoje durante 6 horas. La caracola se expandirá cuando esté seca. Enjuague las caracolas hinchadas con agua limpia para eliminar el álcali y luego sumérjalas en agua limpia. Salsa de vino tinto [materias primas/condimentos] 100 g de ajo, 100 g de cebolla, 100 g de caldo, 3 tazones de vino tinto, 1/4 pieza de mantequilla, media zanahoria [Proceso] 1.