¿Cómo hacer delicioso el taro perlado?
El ingrediente principal son dos boniatos o patatas moradas o una tapioca.
Método perla de taro
1
Lavar los boniatos y las patatas moradas, pelarlos, cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en un plato y luego ponerlos en la olla Cocer al vapor sobre agua. El incendio duró entre 15 y 20 minutos. Destapa la olla y pícala con los palillos. Si los palillos entran fácilmente, está listo.
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
2
Cuando las batatas y las patatas moradas se enfrían hasta que estén tibias, si están demasiado frías, es posible que no se combinen bien con la harina de tapioca. Al principio, puedes usar batata o papa morada 1:1 mezcladas con harina de tapioca y amasarlas. Debido a que la batata al vapor y la papa morada contienen agua, no es necesario agregar agua al principio.
Si la masa está demasiado seca: añade un poco de agua a un lado y amasa hasta que ya no esté pegajosa en las manos (aquí también puedes usar agua del grifo, porque al final estará cocida) .
Si la masa queda pegajosa: añadir la harina de tapioca en proporción adecuada.
Después de amasar, amase un pequeño trozo de masa para ver si se puede formar una pequeña bola o tira. Generalmente, se usa más harina de tapioca que batatas o papas moradas, por lo que queda masticable después de cocinarla. Si agrega muy poca harina de yuca, sabrá a papa dulce o morada, por lo que deberá agregar más harina de yuca.
Corta las tiras o bolitas amasadas en secciones. Recuerda poner un poco de harina de tapioca por encima, de lo contrario se pegará fácilmente a otras o al plato.
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
Tres
Herve el agua en la olla, el tiempo que creas que puede cubrir el taro o las perlas. Después de hervir, ponga el taro o las perlas en la olla, espere hasta que el agua hierva nuevamente y el taro o las perlas floten, luego cocine por otros 3 a 5 minutos (dependiendo del tamaño de su taro o perlas, si es más grande, cocine más tiempo (no importa un poco, lo más importante es asegurarse de que esté cocido).
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
Cuatro
Después de que el taro o las perlas estén cocidos, retírelos y póngalos en la olla con agua hirviendo fría preparada y cocine durante unos 5 minutos. Esto hará que el taro o las perlas sean más elásticos y masticables, por lo que el taro y las perlas estarán listos y podrás ponerlos en cualquier postre con el que quieras combinarlos.
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
Final
Perlas de Coco y Sagú
Verter la leche de coco en el sagú cocido y las perlas. Si quieres tenerlo helado, refrigera el agua de coco con anticipación.
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
Para aquellos que quieran comerlo mientras está caliente, pueden echarle leche de coco al sagú al cocinarlo. Debido a que la leche de coco es ligera, pueden agregarle una cantidad adecuada de azúcar. Después de que la leche de coco esté hervida, ponga el sagú de la leche de coco en un bol y agregue las perlas cocidas. La leche de coco aquí se solidificará y tendrá un sabor muy especial y delicioso.
Fin
Agua con azúcar de taro Tangyuan
Pon el azúcar moreno y el jengibre en la olla, agrega agua del grifo, lleva a ebullición, agrega las bolas de arroz glutinoso. , y colóquelos en un bol después de que estén cocidos, luego agregue las bolas de taro cocidas.
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
Fin
Agua de Azúcar Perla Cao Xian
Pon el azúcar moreno y el jengibre en la olla, agrega agua del grifo, hierve y come, luego agrega Cao Xian y taro.
¿Cómo hacer bolas de taro perladas?
Fin
Cosas a tener en cuenta
La cantidad de boniato o patata morada se puede determinar según la cantidad que se quiera comer. Si las bolas de taro y las perlas están demasiado cocidas se pueden guardar en el frigorífico, pero es mejor comerlas lo antes posible y quedan crudas.
Las batatas o patatas moradas generalmente no requieren azúcar. Eso sí, si quieres algo más dulce, puedes añadir los boniatos y las patatas moradas mientras aún están calientes, para que el azúcar se derrita más fácilmente.
Hay un pequeño secreto a la hora de amasar la masa. No uses las dos palmas para amasar, así por mucha harina de tapioca que le pongas, será tan fácil de amasar como el agua. Utilice la palma de una mano y los dedos índice y medio de la otra para frotarla si la siente demasiado seca. Puedes sumergirlo en un poco de agua para que sea más fácil de lograr.