Historias frescas
En 2019, este tipo de duda y negación alcanzó su punto máximo. A medida que los actores del comercio electrónico de alimentos frescos continúan cayendo, la voz de la desaparición del comercio electrónico de alimentos frescos en 2019 es interminable. En 2020, catalizado por la epidemia de COVID-19, el comercio electrónico de alimentos frescos marcará el comienzo de un período de crecimiento explosivo. Según datos de Financial Associated Press, en el primer semestre de 2020, el volumen de transacciones del comercio electrónico de alimentos frescos alcanzó más de 182.100 millones de yuanes, un aumento interanual del 137%, y el número de usuarios activos mensuales aumentó un 75% interanual. El comercio electrónico de alimentos frescos ha supuesto una oportunidad para respirar, pero esto no ha detenido el ritmo del "comercio electrónico de alimentos frescos"
Desde su nacimiento, el comercio electrónico de alimentos frescos ha sido criticado debido a su alto costes y dificultad para obtener beneficios. La industria lo niega. De hecho, en comparación con el comercio minorista tradicional, el comercio electrónico de alimentos frescos es un “novato”. Su base en la cadena de suministro no es tan sólida como el primero, y su grupo de talentos no es tan maduro como el primero. Más importante aún, los genes de Internet aportados por el comercio electrónico de alimentos frescos pueden fácilmente dar a las personas la impresión de que sólo pueden contar historias pero no hacer negocios. "El propósito de estas empresas de comercio electrónico de alimentos frescos es ganar dinero y luego salir a bolsa". Una fuente dijo una vez a LongShang.com Supermarket Weekly;
Es un hecho que el comercio electrónico de alimentos frescos depende de la transfusión de capital, pero es innegable que el comercio electrónico de alimentos frescos depende de la rápida expansión del capital para convertirse en uno de los polos de los canales de compra de los consumidores. Especialmente en las ciudades de primer y segundo nivel, los canales en línea se están acelerando para dividir el flujo de clientes de las tiendas físicas fuera de línea. Vale la pena señalar que a medida que el mercado de alimentos frescos se vuelve cada vez más concurrido, para competir por el tráfico, las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos están capturando el mercado a precios bajos y construyendo escala.
El comercio electrónico de alimentos frescos inicialmente tomó una ruta de alta gama. Guo Yi Fresh Food, que acaba de anunciar su quiebra y reorganización, es un ejemplo.
Guo Yi Fresh Food es el creador del comercio electrónico de alimentos frescos. Cuando se fundó en 2005, se posicionó como una empresa de comercio electrónico de alimentos frescos para el hogar de nivel medio a alto. En términos de mercancías, inicialmente se centró en frutas importadas y luego se expandió a todas las categorías de alimentos frescos. Con el apoyo de Alibaba, Guo Yi Fresh Food obtuvo el derecho de operar productos alimenticios frescos en Tmall Supermarket, obteniendo así una enorme entrada de tráfico que era la envidia de sus pares. Sin embargo, con el ascenso de Hema, el peso de Guo Yi en Alibaba se fue diluyendo gradualmente y finalmente pasó de ser un "ex niño mimado" a un "niño abandonado".
El fracaso de Guo Yi Fresh Food es sólo un microcosmos de la evolución del campo del comercio electrónico de alimentos frescos. Además de eliminar al último jugador, el comercio electrónico de alimentos frescos también se está diversificando cada vez más. Por ejemplo, el posicionamiento de estas empresas de comercio electrónico de alimentos frescos ya no es solo para personas de alto nivel.
Desde la perspectiva del comercio electrónico de alimentos frescos en el mercado de Beijing, además de los usuarios de alto nivel, como los trabajadores administrativos y de oficina posteriores a los 90, los recién llegados se centran en las necesidades de la comunidad en la mesa del comedor. residentes, mientras que Meituan ha adoptado un enfoque más obvio estrategia de precios bajos para apoderarse del mercado. Otro fenómeno es que el comercio electrónico de alimentos frescos ha completado el camino desde el uso de frutas para abrir el mercado hasta el uso de verduras para conectar a más consumidores. Daily Fresh, que comenzó con frutas, ahora enfatiza "compras fáciles".
Esto se debe a que, en comparación con el entorno de consumo anterior, los supermercados tradicionales ahora se están desarrollando hacia la calidad bajo la influencia de la ola de modernización. Los productos de alta calidad, como las frutas importadas, ya no son nuevos para los consumidores. La clave del éxito del comercio electrónico de alimentos frescos reside en la densidad de pedidos que genera el tráfico. Sin embargo, bajo la competencia de muchas partes, el posicionamiento de alta gama y los productos de baja frecuencia obviamente no pueden proporcionar suficiente tráfico.
El posicionamiento del comercio electrónico de alimentos frescos está cambiando. Desde "empujar" hasta atraer nuevos usuarios, desde agregar tarifas de envío hasta entregas sin umbral, la popularidad del comercio electrónico de alimentos frescos es la tendencia.
La "estrategia de precios bajos" provocará pérdidas, pero puede generar pedidos.
Tomemos como ejemplo las compras de comestibles de Ding Dong. En su modelo de ganancias, cuando el promedio de pedidos diarios del almacén frontal sin división alcanza los 1.000 pedidos en los últimos seis meses, un solo almacén puede alcanzar el punto de equilibrio y el volumen de pedidos ideal de un solo almacén es de 2.000 pedidos. Sin embargo, en la operación real, para aumentar la penetración de usuarios, Dingdong Maicai dividirá y dividirá el volumen de pedidos de un solo almacén, como dividir un volumen de pedidos de 2000 pedidos en 1 pedido.
Sin embargo, Yu Le, director de estrategia de Dingdong Maicai, cree que "los almacenes frontales son una curva exponencial típica y hay que persistir para tener éxito. Lo más importante en la competencia de alimentos frescos e "El comercio es escala y eficiencia. En primer lugar, hay que tener una cierta escala para tener derecho a hablar. Por eso, cada vez que vamos a una ciudad, debemos conseguir el primer lugar en pedidos online lo más rápido posible". En otras palabras, sacrificar ganancias en la etapa inicial para ganar escala es un proceso necesario.
Este proceso no puede separarse del poder del capital. Después de la epidemia, las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos también han hecho todo lo posible para construir sus propias cadenas de suministro. Tiantian Youxian ha establecido una red de adquisiciones que cubre más de 30 países y regiones, y Dingdong ha invertido y construido múltiples "bases de cooperación comercial de Dingdong" en Dali, Yunnan, Guizhou y otros lugares. Ya sea gastando dinero para subsidios o construyendo una cadena de suministro, para las principales empresas de comercio electrónico de alimentos frescos con capital, el dinero no es un problema. La brecha de talento, experiencia y recursos entre el comercio electrónico de alimentos frescos y el comercio minorista tradicional también se puede cerrar a través del capital. Pero el problema radica en las lagunas en la gestión de la cadena de suministro, la logística y la distribución extensas, y la densidad de pedidos aún no ha constituido una ventaja en las compras.
En el primer semestre de este año, la financiación del comercio electrónico de alimentos frescos superó los 654.3805 millones de yuanes, superando el importe total de financiación del año pasado. Se puede observar que el capital todavía "favorece" el comercio electrónico de alimentos frescos. Es previsible que la ventaja de densidad de adquirir usuarios a precios bajos siga siendo la estrategia de las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos.
Con la competencia cada vez más feroz entre el comercio electrónico de alimentos frescos en ciudades de primer y segundo nivel y la formación gradual de redes de cadenas de suministro localizadas, el mercado que se hunde no es una tierra pura.
La epidemia de este año ha obligado a muchas empresas a elegir canales online, pero a juzgar por la situación actual, las empresas con un mayor nivel de desarrollo pueden representar más del 20% de su negocio online, y la proporción de empresas con un nivel de desarrollo menor está entre 2- 5, un número considerable de empresas no desarrollaron negocios online. A juzgar por el panorama competitivo de la industria de alimentos frescos, definitivamente coexistirán múltiples modelos en un cierto período de tiempo en el futuro. A corto plazo, el aumento de la penetración en línea no reducirá inmediatamente las ventas fuera de línea, pero hay mucho margen de mejora en la penetración en línea. La velocidad es rápida y, con el apoyo del capital, la guerra de precios en el mercado en hundimiento se volverá más intensa.
Para muchas empresas minoristas tradicionales en ciudades de tercer y cuarto nivel, los hábitos de consumo en línea en los mercados de nivel inferior aún no se han formado. El negocio en línea requiere altos costos y es un lastre para el negocio en general. Pero a juzgar por la situación actual, hay que prestar atención a los canales online. Si desarrolla negocios en línea después de que se hayan formado hábitos de consumo, será demasiado tarde. Después de todo, nadie puede rechazar precios bajos y baratos, y los oponentes en línea son más feroces de lo que imagina.