La acidez y alcalinidad del vinagre blanco.

El vinagre es un ácido débil.

La fracción de masa de vinagre blanco debe ser del 6%. Dado que la concentración es pequeña, su densidad es cercana a 1 g/ml. La concentración de masa de vinagre blanco es

c=. 1000×6 %/60=1 mol/L

A temperatura ambiente, el grado de ionización del ácido acético es 0,4%, luego la concentración de iones de hidrógeno en el vinagre blanco es

c ( H+) = 1×0,4% =0,004mol/L

PH=-lg0,004=2,4