La acidez y alcalinidad del vinagre blanco.
El vinagre es un ácido débil.
La fracción de masa de vinagre blanco debe ser del 6%. Dado que la concentración es pequeña, su densidad es cercana a 1 g/ml. La concentración de masa de vinagre blanco es
c=. 1000×6 %/60=1 mol/L
A temperatura ambiente, el grado de ionización del ácido acético es 0,4%, luego la concentración de iones de hidrógeno en el vinagre blanco es
c ( H+) = 1×0,4% =0,004mol/L
PH=-lg0,004=2,4