Maca, ¿mentira o milagro? Vaya a gran altura y experimente las zonas frías de los Andes para restaurar la verdadera maca.

En la costa oeste de América del Sur, existe un país largo y estrecho, Perú. Se le conoce como "el granero del mundo".

Entre ellos se encuentran dos cultivos que representan la leyenda de este país. Uno es papa y el otro es maca. En este número, hablaré primero sobre la maca y la próxima vez sobre las patatas. Por supuesto, sus patatas no son las patatas y los huevos de ñame habituales en nuestro concepto.

Los pueblos indígenas del Perú son descendientes de los antiguos Incas. Se dice que los antiguos incas más fuertes no estaban en la cuenca del Amazonas, sino que vivían en las zonas altas y frías de los Andes.

Agosto es invierno en el hemisferio sur. Nos tomó aproximadamente un día conducir desde la capital, Lima, hasta la Cordillera de los Andes. Cuando cruzamos las montañas y entramos en el área de Juning, nos encontramos con un gran atasco en la carretera de montaña y quedamos varados durante 5 horas a una altitud de 4.000 a 5.000. metros. Mucha gente padecía fiebre alta.

Esta es la Cordillera de los Andes tomada desde un avión

La Cordillera de los Andes tomada mientras escalaba

Encontré un atasco en una carretera de montaña Después de 5 horas, muchos. La gente salió del auto para charlar.

Por la noche nos registramos en el mejor hotel y posada de la montaña... no había calefacción y había cinco capas de mantas cubriéndonos. Aún así era incómodo y se sentía como dormir debajo. piedras toda la noche. La cena también fue bastante extravagante, basta con mirar la foto.

Este es el hotel en el que nos alojamos:

Este es el restaurante del hotel.

Así se sirve la sopa de cordero. Yo no la tomé como. esto...[ Lágrimas corriendo] Audaz y desenfrenado...

Esto es queso y se come con pan como alimento básico.

Los restaurantes generales en Perú básicamente se ven así.

Está bien organizado y también puedes pasar tu tarjeta.

A primera hora de la mañana siguiente, después de una noche de sueño, es más probable que se produzca el mal de altura. Dolor de cabeza, vómitos, palpitaciones. Afortunadamente solo tuve un dolor de cabeza hinchado. Siguiendo avanzando y entrando en el interior de la zona montañosa, descubrí que el ambiente aquí es extremadamente duro, con fuertes vientos, bajas temperaturas, una diferencia de temperatura de 50 grados centígrados entre el día y la noche y una altitud de 5.000 metros. es extremadamente delgado. En el camino, casi no había plantas, laderas desnudas y ocasionalmente cruzaban algunas alpacas salvajes. ¿Cómo creció la maca en un ambiente tan hostil?

Después de escalar las montañas una tras otra, finalmente encontramos a un grupo de lugareños en una ladera soleada. Se alinearon en fila, levantaron cuerdas para dividir el terreno en la ladera y cavaron algo diferente. colores en sus respectivas zonas. Algo con forma de rábano, ¿podría ser esta la leyenda que buscamos?

Lo que se cosecha aquí es la misteriosa planta, la maca. Es una planta tesoro nacional llamada ginseng peruano. Muchos expertos en salud internacionales creen que su valor nutricional y su eficacia son superiores a los del Cordyceps sinensis. Alimento que regula el sistema endocrino y la inmunidad humana.

La gente local está cavando y recolectando maca:

Maca de diferentes colores, con forma de rábano.

De repente vi a dos niños haciéndose una foto juntos.

"Maca" es la antigua palabra Inca para "madre". En Perú, los Incas consideraban a la maca como la "Reina de los Andes". Creían firmemente que gracias a la maca, los hombres podían brillar como el sol y las mujeres podían permanecer tan brillantes y hermosas como la luna. ¿Cuál es la magia que hace que los incas adoren a la maca como “madre” y “reina”?

En este entorno ecológico extremadamente duro, a excepción de la maca, aquí no hay señales de vida. Precisamente debido a este duro entorno, la maca no sólo tiene una vitalidad tenaz, sino que también tiene una fuerte "capacidad de absorción" de los nutrientes del suelo. Después de cada cosecha, la tierra necesita descansar durante siete años antes de que la maca pueda volver a crecer. Esto hace que la maca sea extremadamente rara, pero también hace que la maca sea extremadamente rica y equilibrada en nutrición.

Según los historiadores locales, el duro entorno de la zona de la meseta no favorece la reproducción de la población. Pero el pueblo inca de los Andes confió en el efecto mágico y la enorme energía de la Maca para hacer que el pueblo de la meseta, originalmente de baja fertilidad, fuera fuerte y longevo, y finalmente conquistó a todos los pueblos de la llanura.

Los lugareños nos dijeron que son descendientes de la tribu Inca de la meseta. Sus antepasados ​​crearon el único gran imperio de la meseta en el mundo: el Imperio Inca. Y estas macas bajo los pies jugaron el papel más importante en el poderoso proceso de conquista de nuestros antepasados.

Agosto de cada año es la época de maduración de la maca. Las frutas recolectadas en grandes cantidades deben secarse durante mucho tiempo antes de poder almacenarse. En el pueblo al pie de la montaña, cada hogar seca los frutos de maca recién recogidos en el patio.

El único pequeño pueblo que cultiva maca de alta calidad se ha vuelto animado gracias a la popularidad de la maca.

Secando maca en la plaza del pueblo

Una familia estaba ocupada y un niño me llamó la atención.

No pude evitar tomar algunas fotos más

¿Cómo comen los lugareños este fruto seco? Seguimos a una familia de agricultores hasta su aldea para ver cómo los descendientes de esta poderosa tribu consumen maca.

Esta es una papilla de maca, oscura. El sabor es un sabor dulce extraño.

Agasaja calurosamente a nuestro pequeño maestro.

En la papilla hay frutos de maca secos enteros.

La maca, el tesoro nacional del Perú, resultó ser un alimento común para los lugareños. Tanto la maca como la papa hicieron grandes contribuciones a la gloria y continuación de la civilización Inca. La maca proporciona una buena nutrición para la fortaleza de la tribu, mientras que las patatas proporcionan suministros básicos para la supervivencia de la tribu.

Esta es la verdad.