Receta integral de tallarines fritos con cerdo

Ingredientes

Ingredientes necesarios: pimiento de mijo, relleno de bola de masa de cerdo cruda, batata en polvo, cebolla verde.

Complementos: jengibre, salsa de soja, guindilla seca.

Cómo hacer las cosas

1. Primero hervir la harina de arroz glutinoso con agua hirviendo, cortar una chalota en gajos, cortar el mijo en gajos y tomar dos cucharadas de mijo. agua y reservar!

2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté medio cocido, agregar dos o tres chiles secos, agregar el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el relleno de carne, dejar secar el relleno de carne. , agrega una pequeña cantidad de salsa de soja para darle color, sofríe el relleno de carne y reserva.

3. Utiliza el aceite restante de la olla para sofreír el mijo. Cuando el mijo esté sofrito hasta obtener jugo, agréguelo a la harina y saltee rápidamente. Vierta una pequeña cantidad de mijo en el agua y saltee uniformemente. Luego viértalo en el relleno de bola de masa y saltee. y finalmente agrega las cebolletas. Cuando salga el aroma de las chalotas, ¡apagamos el fuego y servimos!