¿El sol dañará el licor?

Sí, se deteriorará y cambiará de sabor si se expone a la luz solar directa.

La alta temperatura generada por la luz solar directa también destruirá las moléculas del vino en la botella, agravará la reacción química del licor e incluso provocará deterioro y cambio de sabor. El almacenamiento del licor es el mismo que el del vino y debe mantenerse alejado de la luz solar directa.

La luz natural, especialmente la luz solar directa, puede provocar fácilmente alcoholismo (como el alcoholismo causado por el exceso de proteínas provocado por la luz) también puede intensificar el proceso de oxidación del vino.

El licor debe almacenarse en un ambiente oscuro, fresco, ventilado y con temperatura y humedad constantes. No colocarlo en un lugar fácilmente expuesto a la luz solar. La luz solar intensa y la luz ultravioleta matarán los ingredientes activos del vino y evitarán que continúe fermentando.

Información ampliada

Si bien se evita la luz solar directa, también se debe prestar atención al control de la temperatura.

La temperatura ambiente para el almacenamiento de licor no debe exceder los 30°C, y La temperatura ideal de almacenamiento es de 15 a 20 °C. Alrededor de ℃, esta temperatura puede favorecer mejor el envejecimiento del vino. Cuando la temperatura es alta, el alcohol se volatiliza fácilmente y el "vino borracho" puede aparecer fácilmente a altas temperaturas.

Si la temperatura es demasiado baja, la actividad de las moléculas del vino se reducirá, lo que no favorece los cambios físicos y químicos. Al mismo tiempo, es necesario evitar que la diferencia de temperatura cambie demasiado y mantener una temperatura constante es crucial para el almacenamiento del vino.

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