Diagrama paso a paso de nuggets de pollo frito crudo, como hacer unos deliciosos nuggets de pollo frito crudo
Muslos de pollo
Rebanadas de jengibre
Dientes de ajo
Cebollas según corresponda
Dientes de ajo
Salsa de soja Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de vino para cocinar
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de azúcar de roca
La mitad de hongo ostra rey.
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
¿Cómo freír nuggets de pollo?
Cortamos los muslos de pollo (yo usé muslos de Pipa, que saben mejor) en trozos pequeños, los lavamos con agua y los marinamos con 3 cucharadas de vino de cocción y 1 cucharada de sal durante media hora.
Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo
Cortar el champiñón ostra en trozos pequeños.
Pon en la olla aceite de sésamo y aceite de maíz (personalmente creo que los dos aceites saben mejor juntos)
Primero agrega las rodajas de jengibre, sofríe las chalotas y luego agrega el ajo. y sofreír suave.
Añade los trozos de pollo y sofríe hasta que estén fragantes.
Agrega 4 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de azúcar de roca, sofríe hasta que el azúcar de roca se derrita (los trozos de pollo quedan muy cocidos y deliciosos).
Sofríe los trozos de pollo hasta que cambien de color y se ablanden, luego sácalos de la sartén.