¿Cómo cocinar arroz con una olla arrocera?

300g de chuletas de cordero, 2 zanahorias, 2 cebollas, comino en polvo, aceite, sal, arroz.

Práctica:

1. Cortar la cebolla en tiras y reservar para su uso posterior. Cortar las zanahorias en tiras de unos 8 mm de ancho y 4 cm de largo para su uso posterior.

2. Introducir la oveja en la olla y blanquearla, quitarle la espuma, sacarla y reservar.

3. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la mitad de las cebollas y saltee hasta que estén fragantes. A continuación añadimos las chuletas de cordero escaldadas y sofreímos hasta que precipite la grasa de las chuletas de cordero. Condimente durante este tiempo y agregue dos cucharadas de comino en polvo. La sal es un poco más salada de lo normal porque luego se le añadirá arroz para guisarlo.

4. Sirve las chuletas de cordero fritas y la cebolla para usarlas más adelante.

5 Sigue añadiendo aceite a la olla, añade la otra mitad de la cebolla y sofríe.

6. A continuación añade los palitos de zanahoria y sofríe hasta que se rompan. Agrega comino y sal al gusto, un poco más salada de lo normal.

7. Agrega el arroz lavado a la olla interior de la arrocera. No agregues demasiada agua en este momento.

8. Tapar y sofreír las cebollas y las zanahorias.

9. Tapar las chuletas de cordero fritas, y luego añadir agua hasta que quede un poco más que los granos de arroz.

10. Cierra la tapa de la arrocera, inicia el programa de cocción y ya estás listo para cocinar.