¿Qué se utiliza para cocinar leche de soja cruda y cómo cocinarla sin que se desborde espuma blanca?

No utilices un hervidor eléctrico ni una olla arrocera para cocinar leche de soja, ya que quemarás fácilmente la olla. Tampoco tengo máquina de leche de soja. Cuando compro leche de soja cruda, la cocino en una olla de acero inoxidable de 24 cm para gachas. Durante el proceso de cocción, el fuego no debe ser demasiado alto. Cuando veas que la espuma hierve, baja inmediatamente el fuego o retira la olla del fuego. Una vez que baje la espuma, ponla al fuego tres veces. La leche de soja estará cocida y podrás apagar el fuego. Vierta en un bol y agregue el azúcar. Luego, inmediatamente remoja la olla en agua por un rato y cepíllala con un trapo o cepillo.

¡Te deseo una vida colorida!