¿Todavía necesitas blanquear las albóndigas rellenas de repollo?

Salar el agua del repollo. Si se hierve el repollo, el agua no saldrá, lo que afectará la consistencia del relleno. Estos son algunos métodos:

Materiales de preparación: 500 g de panceta de cerdo, 1 repollo, 500 g de champiñones, 3 g de sal, 3 g de pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de cebolla de verdeo, un poco de salsa de ostras, un poco de miso.

Pasos de elaboración:

1. Lavar la col, cortarla en trozos pequeños, marinar con sal durante media hora, recoger agua y reservar.

2. Lavar las setas, escaldarlas, cortarlas en trozos pequeños y reservar.

3. Agrega la carne al relleno, ponla en la olla, agrega la esencia de pollo salada, la comida vegetariana, la salsa de ostras, la pimienta, la salsa de soja y el aceite, y revuelve uniformemente.

4. Revuelva uniformemente, luego agregue la cebolla verde picada, el repollo y los champiñones y mezcle bien. Agrega agua dos veces en el medio, de lo contrario el relleno quedará seco y tendrá mal sabor.

5. Mezclar la carne picada y reservar.