¿Es mejor cocinar con placa de inducción o con gas natural?
Las cocinas de inducción cocinan más rápido que el gas natural y el sabor no es tan bueno como el del gas natural. La parte superior aún no está cocida. Baja el fuego y tapa la olla. Cocinar con gas natural es más fácil de explotar. Como la olla se calienta de manera más uniforme, el calor se controla mejor. Las cocinas de inducción se caracterizan por su comodidad, pero la olla afecta en gran medida el calentamiento. Si la sartén no es lo suficientemente plana, será difícil cocinar bien.
Características de la cocción con cocina de inducción:
La cocina de inducción calienta el recipiente (olla) y luego transfiere el calor a los alimentos el horno microondas emite unas ondas electromagnéticas, y la frecuencia; de estas ondas electromagnéticas está cerca de la frecuencia de movimiento de las moléculas de los alimentos, produce * * * vibración, intensifica el movimiento de las moléculas de los alimentos y genera calor debido a la fricción intermolecular. Las cocinas de inducción solo producen calor, lo cual es muy dañino para el cuerpo humano, mientras que los hornos microondas producen ondas electromagnéticas que pueden penetrar parcialmente la puerta del horno y causar daño al cuerpo humano.
Estabilidad de la salida de potencia. Una cocina de inducción de alta calidad debe tener la función de ajuste automático de la potencia de salida, lo que puede mejorar la adaptabilidad del suministro de energía y la carga. Algunas placas de inducción no tienen esta característica. Cuando aumenta el voltaje de suministro, la potencia de salida aumenta bruscamente. Cuando el voltaje de la fuente de alimentación cae, la potencia se reduce significativamente, lo que causará molestias al usuario y afectará la calidad de la cocción. Fiabilidad y vida efectiva. El índice de confiabilidad de las cocinas de inducción generalmente se expresa en MTBF (tiempo medio entre fallas). ¿Qué es la unidad? ¿Cuantas horas? , los productos de calidad deben superar las 10.000 horas. La vida útil de una cocina de inducción depende principalmente del entorno de uso, el mantenimiento y la vida útil de los componentes principales. Se especula que las cocinas de inducción entrarán en su fecha de caducidad a los tres o cuatro años de uso. ?
Características de la cocina con gas natural:
El gas natural es el mejor combustible gaseoso, con alto poder calorífico, combustión completa, bajo contenido de impurezas y pocos contaminantes producidos tras la combustión. La mayor parte del gas urbano es gas de coque, lo que provoca cierta contaminación en la ciudad durante el proceso de producción del gas. El gas ciudad tiene muchas impurezas y una eliminación incompleta de fenoles, lo que provoca ciertos daños a los usuarios. Tiene un poder calorífico bajo y no se quema tan completamente como el gas natural. El gas licuado es incómodo de usar, especialmente para los grandes usuarios, es difícil de transportar y almacenar, y su combustión es incompleta y los productos de combustión incompleta provocan contaminación.