La forma más fácil de hacer albóndigas de rábano blanco

La forma más sencilla de hacer albóndigas de rábano blanco es freír varias albóndigas en casa durante las fiestas. Las albóndigas de rábano blanco son unas albóndigas vegetarianas muy ricas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con aroma a rábano y cilantro. Es a la vez un alimento básico y una verdura, y también tiene aroma a carne. La forma más sencilla de hacer albóndigas de rábano blanco.

La forma más sencilla de freír bolitas de rábano es la 1.

Lava bien los rábanos (los más gruesos saben mejor), añade sal y déjalo reposar unos 15 minutos para matar el agua.

Exprime el exceso de agua del rábano y añade los condimentos de la imagen. No es necesario añadir sal. Si no te gusta el cilantro, no lo agregues.

Mezcla la harina, el almidón (almidón de batata) y el polvo para hornear, vierte sobre el rábano rallado y revuelve uniformemente. Revuelva hasta que esté muy espeso y pueda formar una bola grande (no se requiere agua adicional). Según las preferencias personales, también se puede aumentar la cantidad de harina de forma adecuada.

Toma una cantidad adecuada, suéltala y golpéala ligeramente con la palma para formar una bola.

Pon en la olla suficiente aceite para que en cuanto introduzcas los palillos aparezcan burbujas y ya puedas empezar a freír las albóndigas. Mantener a fuego medio y freír hasta que estén doradas, retirar.

Una vez frito todo, aumentamos la temperatura del aceite y sofreímos durante unos 30 segundos. Refreír es la clave para una piel crujiente.

La forma más fácil de hacer bolitas de rábano blanco 2. Cómo sofreír albóndigas de rábano como puede hacerlo un chef novato.

Lavar todos los rábanos, picar el cilantro, picar las cebolletas y el jengibre, batir un huevo, agregar los condimentos, la sal, la esencia de pollo, la pimienta gorda y la pimienta y remover.

Agrega poco a poco la harina y revuelve hasta que forme una bola, lo que indica que la viscosidad de la harina está funcionando. Puedes hacer las albóndigas de esta manera primero o puedes hacerlas en aceite caliente. Se recomienda a los principiantes que se preparen con antelación para evitar confusiones.

Cuando la temperatura del aceite sea 70ºC, aparecerán grandes burbujas alrededor de las albóndigas. Si es demasiado pronto, no se formará. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, se quemará. Pon la sartén a fuego medio y fríe hasta que se dore.

Puedes comerlo solo o guisarlo en sopa. Si te gusta crujiente, puedes volver a freírlo.

La forma más sencilla de hacer albóndigas de rábano blanco es freír albóndigas de rábano blanco (un snack especial en el invierno del norte)

Rábano blanco, zanahorias peladas y 2-3 huevos.

Lavar los rábanos y las zanahorias por separado.

Agrega agua a la olla. Después de que el agua hierva, blanquea el rábano blanco para que quede suave.

Escaldado de zanahorias

Saca el rábano para controlar el agua. ¡No te amontones! Agrega sal, trece especias, pimienta blanca, esencia de pollo, un poco de azúcar y los huevos y mezcla bien.

Añadir la cantidad adecuada de harina.

Revuelva hasta que quede pegajoso

Exprime las albóndigas con las manos, sácalas con una cuchara y ponlas en la sartén de aceite.

Calentar aceite al 70% y sofreír a fuego medio-bajo. Durante este tiempo, tenga cuidado de revolver para evitar una coloración desigual. En el último momento, ajusta el fuego a medio y concéntrate en la piel de la bola.

Controlar el aceite después de freír

Está todo hecho Las albóndigas recién fritas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Están muy ricas y no grasosas. No puedes terminar la comida en una bolsa de plástico y guardarla en el refrigerador de una vez, así que prepara sopa de albóndigas y fideos.

Consejos

1. 2-3 huevos están bien. Agregar huevos hará que el interior de las albóndigas se ablande en lugar de endurecerse.

2. Agrega la harina varias veces según la cantidad de rábano. El relleno de bolas es muy pegajoso. Si está demasiado fino para freírlo, se deshará. Si está demasiado seco, las bolas se cocinarán con fuerza.

3. Las albóndigas vegetarianas fritas deben controlarse a una temperatura alta. La temperatura del aceite es 70% caliente. Si es demasiado baja, se empapará fácilmente en aceite y las albóndigas tendrán un sabor grasoso. Todo el fuego es muy pequeño y el fuego final es de color.

La forma más fácil de hacer bolitas de rábano blanco 4. Cómo hacer bolitas de rábano fritas

Pela y lava los rábanos.

Se dividen en tiras, las tiras son un poco más gruesas, demasiado finas y fáciles de freír.

Añadir la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 5 minutos.

Enjuague el rábano encurtido a mano con agua, agregue el polvo de cinco especias y mezcle bien.

Después de revolver uniformemente, añade el polvo de cerdo crujiente. La cantidad de harina depende de la cantidad de rábanos. Mis dos rábanos son demasiado pequeños. Siempre que la mezcla de rábanos pueda formar una bola, estará bien.

Cada uno pesa unos 20 gramos, no muy grande, sino no se fríe bien y el interior se pegará con facilidad.

Añadimos aceite a la olla, un poco más de aceite, para conseguir que las albóndigas no puedan traspasar las albóndigas.

Cuando el aceite esté al 50% caliente, empieza a escurrir las albóndigas y bájalas sin moverlas. Después de darle ligeramente forma, empujarlo lentamente con una pala.

Todo el proceso es a fuego lento, no lo pongas alto, de lo contrario se quemará el exterior y el interior quedará poco cocido. Freír hasta que la superficie esté dorada y sacar.

Cuando la temperatura del aceite suba ligeramente, añadimos las albóndigas y sofreímos de nuevo durante unos 15 segundos. Recuerda no quemar demasiado.

Las albóndigas de rábano, crujientes por fuera y tiernas por dentro, están listas.