¿Cómo recalentar pollo hervido al día siguiente?
Recalentar bien las sobras. El llamado "calentamiento total" significa calentar todo el plato a 100°C y mantenerlo hirviendo durante más de 3 minutos. En el caso de los productos cárnicos, si los trozos de carne son grandes, hay que hervirlos, cocerlos al vapor o picarlos y recalentarlos durante un tiempo prolongado.
Colocar los restos de comida en el microondas es una excelente manera de calentar completamente el interior de la comida. Sin embargo, en las familias, a menudo es difícil controlar el tiempo de calentamiento del microondas y es fácil que la comida salpique el horno de microondas. Por lo tanto, puede considerar calentar la comida en un horno microondas durante 1 a 2 minutos para aumentar la temperatura interna de la comida y luego calentarla en una olla o cocinarla al vapor en una vaporera, lo que facilitará su calentamiento;
Notas sobre cómo guardar las sobras en el frigorífico
1. Deja enfriar la comida caliente antes de meterla.
Cuando los alimentos calientes entran repentinamente en un ambiente de baja temperatura, el aire caliente de los alimentos condensará el vapor de agua y promoverá el crecimiento de moho, lo que hará que los alimentos en el refrigerador se enmohezcan. Después de que se enfríe por completo, póngalo en el frigorífico a tiempo. Incluso en invierno, no lo deje afuera por mucho tiempo, porque el frigorífico tiene cierto efecto antibacteriano.
2. Guarda las diferentes sobras por separado.
Puede evitar la contaminación cruzada bacteriana. También debe almacenarse en un recipiente limpio, como una caja de conservación o una bolsa de plástico, o una capa de plástico sobre el plato.
3. El tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo.
Consumir preferentemente en 5-6 horas. En términos generales, calentar a alta temperatura durante unos minutos puede matar la mayoría de las bacterias patógenas. Pero si los alimentos se almacenan durante demasiado tiempo y se producen nitritos y aflatoxinas, el calentamiento no funcionará.