¿Cómo comer Zhuji?

Gallina de Guinea, también conocida como gallina de Guinea, faisán y gallina de Guinea. Coccinellidae, gallina de Guinea, tiene una cabeza muy pequeña, cara azul violeta, pico fuerte y puntiagudo, punta amarilla, dorso rojo y papadas en forma de corazón en la parte posterior, inferior, izquierda y derecha del pico. No hay pelo alrededor de los ojos y una franja blanca se extiende hasta la parte superior del cuello. El cuello es delgado y está cubierto con un anillo de plumas en forma de agujas de color azul violeta. Las patas son cortas, rojas cuando son jóvenes y gris negruzcas cuando son adultos. Ve rápido. Las plumas de la gallina de guinea son grises con manchas blancas redondas regulares, con forma de perlas, por lo que se las conoce como "gallina de guinea". Las gallinas de Guinea son cortas y redondas, sin crestas, con la parte superior sin pelo y protuberancias córneas llamadas cascos, y plumas de la cola duras y ligeramente caídas.

Pintada guisada

Ingredientes: 750 gramos de pintada, cantidad adecuada de agua mineral.

Método: Lavar y cortar la pintada en trozos, blanquearla en agua hirviendo y luego lavarla hasta dejarla limpia; poner la pintada blanqueada en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua mineral y llevar a ebullición. hierva a fuego alto; baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.

Métodos de alimentación y procesamiento de la gallina de Guinea

1. Matar el pollo: Primero mata el pollo, ata las alas y la cabeza y corta el cuello con la otra mano para sangrar. Una vez hecho esto, tira el pollo a un lado y vuelve a hacerlo más tarde.

2. Desplume: Ponga el agua caliente hervida en un balde, ponga el pollo en el balde y escaldelo con agua caliente, luego será fácil limpiar el cabello de la cabeza a los pies, y luego procéselo. Pequeños pelos y pelaje en algunos lugares inesperados.

3. Tratar las patas: Después de tratar el pelo del cuerpo, retira la piel amarilla de las patas y las uñas de los pies. Si no puedes sacarlo, escalda tu pata con agua caliente varias veces para que sea más fácil sacarlo.

4. Tratamiento de la cabeza: se debe limpiar el pelo de la cabeza y las orejas del pollo, raspar la capa amarilla del peine y cortar y lavar la boca.

5. Rompe la barriga: Usa tijeras para romper la barriga, pero no cortes demasiado profundo o las heces saldrán volando, lo cual no es delicioso. Tira los pulmones y la tráquea, que no es delicioso. Por último, lava el pollo y ponlo en la cara en el recipiente.

6. Procesar los intestinos y las mollejas de pollo: Limpiar el aceite que queda al lado de los intestinos, cortarlos con unas tijeras, lavarlos hasta dejarlos limpios, luego poner una cucharada de sal en los intestinos y frotarlos con las manos. varias veces para eliminar el olor a pescado. Abra las mollejas de pollo y lávelas.

7. Lavar: Lavar nuevamente el pollo y las vísceras y ponerlas en el recipiente para que el pollo sea más fácil de manipular.