Colección completa de recetas para fiestas de cumpleaños
Lubina agridulce
Ingredientes: lubina, cebolleta, cebollino, sal, vino de cocción, azúcar, vinagre blanco, almidón, salsa de tomate.
Instrucciones detalladas:
1. Después de limpiar la lubina, ¿cuántos cortes se deben hacer por ambos lados? Espolvorear con sal y cocinar el vino durante unos 15 minutos.
2. Cortar el pepino en forma de flor. Cortar la cebolla en tiras, remojar en agua y reservar.
3. Pescado en escabeche y salazón con una capa de almidón seco en la superficie.
4. Añade aceite a la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, sofreír en la sartén hasta que ambos lados estén dorados, retirar y controlar el aceite y colocar en un plato.
5. Vierta la salsa agridulce cocida y decore con la cebolla rallada.
Lonchas de cerdo
1. Lavar el lomo, cortarlo en trozos de 1 cm de grosor y 2 cm de largo, poner en un bol y reservar.
2. Coge un recipiente nuevo, vierte el almidón en un bol, añade agua y revuelve hasta formar una pasta. Agrega la carne picada y mezcla bien. (Añade un poco de aceite vegetal para evitar que el aceite caliente los aplaste).
3 Corta en rodajas la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento verde y reserva. (Deja 5g de ajo machacado, cortado en ajos y utilízalo en el siguiente paso de elaboración de la salsa).
4. Prepara la salsa: pon 100ml de agua en un bol. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, las verduras, la sal, el aceite de sésamo, el ajo, el vinagre de arroz, la pimienta blanca y un poco de almidón en un bol y mezcle bien.
5. Vierte la mitad del aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente. Introduce los gajos de carne en la olla uno a uno (para evitar que se frían demasiado los gajos de carne, fríelos tres). veces) hasta que el exterior esté carbonizado y el interior tierno y dorado. Una vez frita la carne, poner el pimiento verde en la cacerola de aceite y sofreír brevemente, luego retirarlo rápidamente.
Lo anterior es el menú de la fiesta de cumpleaños. En cuanto al menú, un punto muy importante es que los platos de carne y vegetarianos deben combinarse adecuadamente para que todos no queden demasiado grasosos y tengan buen sabor. Mientras haya dulces y picantes, debe haber ácidos y picantes, dulces, etc. para satisfacer el gusto de todos.