¿Cuál es la diferencia entre tendón de res y pechuga de res?

Las diferencias son: 1. Diferentes precios; 2. Diferentes métodos de cocción; 3. Diferentes calidades de carne;

1. El tendón de res es más caro que la pechuga de res; 2. La pechuga de res es adecuada para guisar y el tendón de res es adecuado para hacer carne salteada. La carne de res en la parte superior de la pezuña está finamente dividida. La carne de la pierna tiene un contenido relativamente alto de proteínas y un contenido de grasa relativamente bajo se refiere a la carne con tendones, carne y aceite de la vaca. Es un músculo blando cerca de las costillas de la res. Muchas partes de la vaca se llaman pechuga.

A la hora de comprar carne de vacuno debemos prestar atención al color, intentar elegir carne de res brillante y uniforme, tocar primero la superficie de la carne, elegir carne de vacuno fresca que no se pegue a las manos y luego Elija carne de res de alta calidad sin fugas de agua en la sección transversal.