¿Cuál es la mejor forma de guisar tortuga?

Tortuga guisada con baya de goji o dátiles rojos es una buena opción, rica en nutrientes y más deliciosa;

Sopa de tortuga de baya de goji:

Ingredientes: 150 gramos de tortuga, 30 gramos de baya de goji.

Método: 1. Sacrifique la tortuga de caparazón blando y límpiela. 2. Lave la baya de goji. 3. Cocine al vapor la baya de goji y la tortuga de caparazón blando;

Tortuga guisada con dátiles rojos:

Ingredientes: 1 tortuga viva, 10 cordyceps, 10 dátiles rojos, 2 cucharadas de vino de cocción, 2/3 cucharadas de sal, 2 rodajas de cebolla y jengibre, 1500ml de sopa clara.

Método: 1. Sacrificar y lavar la tortuga de caparazón blando, blanquearla en agua hirviendo, quitarle la ropa negra, quitarle las extremidades, quitarle el aceite de patas y lavarla bien. 2. Lavar Cordyceps. Remoje los dátiles rojos en agua hirviendo hasta que estén tiernos. 3. Agregue la sopa clara, las materias primas, el vino de cocción, la cebolla verde y el jengibre a la cazuela, luego cocine a fuego lento hasta que la tortuga esté suave y blanda. 4. Agrega sal y retira la cebolla verde y el jengibre.