Al cocinar tofu con repollo, ¿debo sofreír primero el repollo o el tofu primero?

Come más repollo y tofu. El repollo es rico en fibra y vitamina C, y el tofu es rico en proteínas. Ambos son una combinación perfecta para preparar un plato de tofu estofado con repollo, que es ligero y más abundante. Este plato aunque es sencillo tiene un sabor muy delicioso. Para este plato de tofu estofado con repollo, algunas personas saltean primero el repollo y otras saltean primero el tofu. Si uso el método correcto, este plato quedará muy fragante cuando lo coma. Aquí compartiré con ustedes la receta casera de tofu estofado con repollo. Este es un plato simple y común que mi familia come a menudo. en invierno Recomiendo encarecidamente que todos aprendan a hacerlo. Cómo cocinar tofu con repollo:

Ingredientes de reserva: media col, 1 trozo de tofu, 1 cebolla verde, 3 dientes de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, 3 chiles secos, un poco de sal;

Proceso de elaboración: El primer paso es coger un trozo de tofu viejo, enjuagarlo con agua limpia, secarlo, cortarlo en trozos y reservar. Quitar la col de raíz, limpiarla. Controle el agua, golpee el repollo con el dorso de un cuchillo y luego córtelo en trozos;

El segundo paso es cortar un trozo pequeño de jengibre en tiras, pelar el ajo y cortarlo en trozos. ajo, cortar la cebolla verde en trozos pequeños, picar el ají seco, agregar un poco de aceite de cocina al wok y calentar. Después de que esté caliente, agregar el tofu cortado en cubitos y sofreír a fuego lento;

El tercer paso es freír ambos lados de los cubitos de tofu hasta que estén dorados. Cuando veas que los cubitos de tofu están ligeramente dorados, sácalo primero, vuelve a agregar aceite a la olla, agrega los chiles secos y el jengibre y sofríe. a fuego lento;

El cuarto paso es agregar dados de repollo, sofreír rápidamente a fuego alto y agregar un poco de sal, sofreír al gusto, agregar el tofu prefrito, agregar el cebollas verdes y ajo a la olla, sofreír uniformemente;

El quinto paso es sofreír el repollo hasta que se ablande un poco, agregar un poco de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2. minutos, abre la tapa, prueba el sabor, si lo sientes ligero, agrega un poco de sal, revuelve uniformemente, apaga el fuego y saca la olla.

Resumen: Tofu estofado con repollo, un plato sencillo y casero. El repollo y el tofu son muy comunes. El costo de hacer una olla es de solo 5 yuanes. Este plato se sirve pronto. Aunque este plato no contiene carne, tiene un sabor bastante delicioso. Después de comer el plato, no queda sopa. A los norteños les gusta abastecerse de repollo chino. Este plato de repollo. El tofu guisado es un plato común en la mesa del comedor. No te sentirás cansado, no importa cómo lo comas. Normalmente como mucha carne, pero prefiero este repollo refrescante. tofu guisado Es una buena opción para remojar en arroz o acompañar con bollos al vapor. Consejos de cocina:

1. Tofu salteado con repollo. Algunas personas saltean primero el repollo y otras saltean primero el tofu. cortar el tofu en trozos, luego freírlo en una sartén y luego freír los trozos de tofu por ambos lados hasta que estén dorados. Este tofu no solo sabe mejor, sino que también es menos frágil cuando se coloca en la olla, asegurando su integridad; /p>

2. Golpee el repollo con el dorso de un cuchillo antes de cortarlo para facilitar el sabor, corte el repollo en trozos grandes, no lo corte demasiado pequeño. Puede mezclar más cebolla, jengibre y ajo. y chiles secos para realzar el sabor general, pero si no puede comer comida picante, no necesita agregar los chiles secos, simplemente mézclelos usted mismo;

3. , usa fuego alto para sofreírlo rápidamente. El sabor será más refrescante. Al saltear los chiles secos, recuerda sofreírlos con frecuencia para evitar que se queme la olla. Solo el condimento con sal agregada es muy refrescante. Por supuesto, también puedes agregar pimienta en polvo, pollo en polvo, etc.