¿Cómo lavar la carne de caracol antes de limpiarla?

Preparación: sal, agua, herramienta para cortar la cola.

Método de limpieza:

1. Poner agua y sal en un recipiente y remover uniformemente. Añade los caracoles a remojo y escupe arena, cambiando el agua varias veces entremedio.

2. Saca el caracol empapado y corta la cola con una herramienta.

3. Corta todas las colas del caracol y vuelve a meterlas en el recipiente.

4. Verter agua limpia y aclarar dos o tres veces.

5. Finalmente controla el agua y espera a que los platos estén listos.