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¿Cuáles son los ingredientes del licor?

El licor es un aroma compuesto elaborado a partir de ésteres como cuerpo principal, koji y levadura de destilería como iniciador de la sacarificación y almidón (azúcar) como materia prima, que se cocina, sacarifica, fermenta, destila, envejece y mezcla.

El licor es un tipo de licor destilado único en China y uno de los seis principales licores destilados del mundo (brandy, whisky, vodka, ginebra, ron, licor chino, licores y licores). Se elabora a partir de almidón o azúcar como materia prima o por destilación después de la fermentación.

El licor, también conocido como shochu y baijiu, es una bebida tradicional en China.

El licor de alta calidad debe tener un periodo de conservación adecuado. El licor con sabor a Luzhou debe almacenarse durante al menos 3 a 6 meses, en su mayoría durante más de un año. El período de almacenamiento del licor de sabor ligero es de aproximadamente un año, mientras que el licor Maotai requiere un almacenamiento de más de tres años. El alcohol generalmente está por encima de los 40 grados y el alcohol por debajo de 40 grados es bajo.

Datos ampliados:

Eficacia: Además de beber, el licor también tiene otras funciones:

1 Aliviar el dolor: Después de torcerse accidentalmente el pie, añadir agua tibia. Aplicar vino blanco en la zona lesionada y frotar suavemente para relajar los músculos, favorecer la circulación sanguínea y eliminar el dolor.

2. Desodorización: Cuando hay olor a pescado en las manos, un poco de lavado puede eliminar el olor.

3. Elimina la untuosidad: A la hora de cocinar carnes y pescados grasos, añadir un poco de vino blanco puede conseguir que los platos queden deliciosos y no grasosos.

4. Eliminar el sabor amargo: Si al cortar el pescado se rompe la vesícula, inmediatamente se pone un poco de vino blanco en la panza del pescado, y luego se enjuaga con agua fría para eliminar el sabor amargo.

5. Reducir la acidez: Si añades demasiado vinagre al cocinar, basta con verter un poco de vino blanco en las verduras para reducir la acidez.

6. Desaireación: cuando tenga ampollas en las manos y los pies debido a caminatas largas o fricciones laborales, aplique vino blanco en las áreas ampolladas antes de acostarse y podrá remojarlas a la mañana siguiente.

7. Mejora del aroma: agregue unas gotas de vino blanco y un poco de sal al vinagre y revuelva uniformemente, lo que no solo puede mantener el sabor amargo del vinagre, sino también aumentar el aroma del vinagre. .

Enciclopedia Baidu-Espíritu Chino