Análisis de caso de competencia en la cadena de suministro de alimentos frescos
Se entiende que Wal-Mart gastó 700 millones de yuanes para construir un centro de distribución en el sur de China, que es su mayor inversión individual desde que entró en China. A juzgar por el monto de la inversión, podemos ver cuánta importancia otorga Walmart a los proyectos de alimentos frescos.
Sin embargo, Wal-Mart tiene muy claro que en términos de venta minorista, no basta con simplemente aumentar la competitividad de los productos frescos u otros artículos de primera necesidad: lo más importante es fortalecer las capacidades de gestión del negocio. toda la cadena de suministro.
Por lo tanto, aunque se mostró abierto a los medios, Ryan McDaniel, vicepresidente senior de la cadena de suministro de Walmart China, presentó que Walmart invertirá 8 mil millones de yuanes en la mejora de su cadena de suministro logístico en el futuro, incluida la construcción o modernización. Más de 10 centros de distribución logística.
De hecho, esta no es la primera vez que Wal-Mart realiza importantes ajustes en su estrategia comercial en el mercado chino en los últimos años. En los primeros años, Wal-Mart adquirió Yihaodian y desplegó su negocio en línea en un intento de frenar la caída del rendimiento. Luego invirtió en JD.COM y logró una profunda cooperación estratégica con JD.COM para acelerar la integración de negocios en línea y fuera de línea. Hasta ahora, Walmart ha hecho grandes esfuerzos en el negocio de alimentos frescos y la reestructuración de la cadena de suministro, y se esfuerza por lograrlo; establecer nuevas ventajas.
De los frecuentes ajustes de Wal-Mart, podemos sentir que la vida de Wal-Mart en China no es fácil e incluso se ha vuelto "pasiva". Por ejemplo, Wal-Mart, que es bueno en los hipermercados, finalmente ha comenzado a gastar dinero para desarrollar canales minoristas en línea.
Vale la pena señalar que la supervivencia de grandes empresas minoristas extranjeras representadas por Wal-Mart en el mercado chino no es nada nuevo.
Hace medio mes, Carrefour, el segundo grupo de cadenas minoristas más grande del mundo después de Wal-Mart, acababa de vender su negocio en el mercado chino a Suning. Anteriormente, muchos minoristas extranjeros conocidos como Tesco, Lotte Mart y Takashimaya también optaron por vender sus negocios a otros competidores nacionales. En otras palabras, la era en la que las marcas extranjeras dominaban el mercado minorista nacional ha terminado.
Entonces, ¿por qué las marcas minoristas extranjeras que alguna vez atrajeron la atención de muchos consumidores en China de repente se volvieron "tontas" colectivamente?
Algunas personas pueden decir que la aclimatación es la principal razón del colapso de las marcas minoristas extranjeras. Sin embargo, esta razón es demasiado simple. Las marcas minoristas extranjeras han entrado en China desde hace mucho tiempo. Durante más de 20 años, han experimentado una etapa de rápido desarrollo en China y ahora están fracasando a gran escala en China. Vale la pena explorar las razones.
Debido a la gran cantidad de marcas extranjeras, el autor elegirá como caso de análisis el Wal-Mart mencionado al principio.
Hablando de Wal-Mart, creo que la mayoría de la gente está familiarizada con él. Sus mayores características comerciales son el modelo de hipermercado y los precios bajos todos los días. La gama de productos no sólo es excelente, sino que también es asequible, incluso más barata que la mayoría de sus competidores. Todas estas escenas inculcan en los consumidores la filosofía empresarial de Wal-Mart de "ahorrar dinero a los consumidores y permitirles vivir una vida mejor".
En la actualidad, el modelo de negocio de Wal-Mart parece normal, pero para China, cuya industria minorista apenas comenzaba en ese momento, su modelo de negocio ha atraído enormemente a los consumidores.
Desde 1995, la industria minorista de China se ha abierto gradualmente al mundo exterior. Fue durante este período que marcas minoristas extranjeras como Carrefour, Wal-Mart y Metro, que conocemos, también ingresaron al mercado chino.
En agosto de 1996, Wal-Mart abrió dos nuevas tiendas en Shenzhen. No pasó mucho tiempo antes de que establecieran récords de ventas sorprendentes: la facturación diaria promedio de las dos tiendas superó los 6,543,8 millones de yuanes, la más alta. de 2 millones de yuanes.
Posteriormente, Wal-Mart empezó a descubrir un patrón. Mientras la tienda se abra en una zona próspera de una gran ciudad, habrá dos escenas animadas: antes de que se abra la tienda, la puerta ya estará llena de clientes esperando para comprar durante el proceso comercial, la caja registradora; Siempre está lleno de gente esperando para pagar al cliente.
Bajo la influencia del efecto de hacer dinero, Wal-Mart comenzó a competir por territorio. Antes de 2004, Wal-Mart sólo abría 27 tiendas.
En 2010, Wal-Mart había abierto 219 tiendas y luego superó a Carrefour China, que siempre había sido el líder en supermercados, en términos de número de tiendas y ventas. En consecuencia, la clasificación de Wal-Mart entre las cadenas de supermercados chinas saltó al tercer lugar del mercado.
Sin embargo, el cambio repentino en el entorno de consumo de China tomó desprevenido a Wal-Mart, que sólo es bueno en el comercio minorista tradicional. Con el rápido desarrollo de la industria del comercio electrónico de China, el consumo de compras de los consumidores ya no se limita al comercio minorista físico. La comodidad del comercio electrónico también ha ampliado enormemente la base de consumidores de compras en línea, mientras que la cuota de mercado del comercio minorista tradicional se ha "erosionado", especialmente la llegada de Internet móvil basada en 4G, que ha acelerado esta tendencia.
También a partir de 2012 comenzaron a difundirse noticias sobre el cierre de hipermercados y grandes almacenes, viéndose afectadas las marcas de cadenas tanto extranjeras como locales. Según las estadísticas, hasta 2017, Walmart cerró 68 tiendas en China. Esto es muy coherente con el cronograma del ascenso de gigantes nacionales del comercio electrónico como Alibaba y JD.COM.
El mercado de consumo ha cambiado no sólo los canales de venta, sino también los consumidores.
En el pasado, los consumidores estarían felices de ir a los supermercados tradicionales para pasar su tiempo libre comprando, pero ahora, con la mejora continua de los niveles de ingresos, las necesidades espirituales de los consumidores también mejoran constantemente y son más dispuesto a ir Un centro comercial integral que integra ocio, compras y entretenimiento. Sin embargo, las marcas minoristas extranjeras todavía se centran en resolver las necesidades básicas de vida sin muchos ajustes e innovación, por lo que, naturalmente, no son populares entre los consumidores.
El ascenso de grupos de consumidores dominados por aquellos nacidos en las décadas de 1980, 1990 y 2000 ha traído impacto y nuevos desafíos a los hipermercados tradicionales como Wal-Mart.
Afectados por el multiculturalismo y los cambios tecnológicos, los patrones de consumo de estos nuevos grupos son obviamente diferentes de los de la generación anterior. Ponen más énfasis en la experiencia personal y los sentimientos subjetivos, y están en constante cambio, lo que significa. centrarse en la tradición puede resultar difícil para Wal-Mart, un modelo de grandes tiendas, “mantenerse al día” plenamente con la generación más joven de consumidores.
Mientras Wal-Mart continúa sufriendo reveses, las marcas de las cadenas minoristas locales de China están aumentando rápidamente. En los primeros años, eran seguidores e imitadores de marcas extranjeras, pero a medida que crece su fuerza, también buscan oportunidades para abrirse paso en marcas extranjeras y crear nuevas ventajas competitivas. Una de las marcas más loables es Yonghui Supermarket.
En 2007, Yonghui Supermarket era sólo una marca de cadena de supermercados local en Fujian. En ese momento, sus ingresos por ventas eran sólo una décima parte de los de China Resources Vanguard, el líder de la cadena de supermercados. Sin embargo, el modelo de negocio centrado en la venta de productos agrícolas frescos ha convertido a Yonghui en un líder de la industria de los supermercados modernos y de alimentos frescos.
El alto consumo de alimentos frescos siempre ha sido un dolor de cabeza para los operadores de tiendas y supermercados, pero la diferencia es que la gestión de alimentos frescos es la característica más importante y la ventaja competitiva de Yonghui.
Se entiende que el área de negocios de alimentos frescos representa hasta el 40% de las tiendas de Yonghui Supermarket, lo que también determina que Yonghui Supermarket pueda suministrar suficientes productos agrícolas y secundarios en la mayor medida. Además, la tasa de consumo de alimentos frescos del supermercado Yonghui es solo un poco más de 2, que es la más baja de la industria. En realidad, algunos supermercados pueden llegar a 20.
Con las ventas de productos frescos, Yonghui ha logrado un milagro de ventas de más del 50% y su escala está creciendo. A finales de 2018, Yonghui Supermarket ocupaba el cuarto lugar entre las cadenas de supermercados chinas, solo superada por China Resources Vanguard, RT-Mart y Walmart, con ventas equivalentes al 75% de China Resources Vanguard.
Entonces, ¿cómo lo hace el Supermercado Yonghui? El secreto es que Yonghui Supermarket tiene en sus manos toda la cadena de suministro de alimentos frescos, incluida la adquisición, el transporte, el almacenamiento, la distribución y otros eslabones de los alimentos frescos. Esto también hace que los alimentos frescos que vende sean mucho mejores que otras marcas de supermercados en términos de precio y calidad. frescura Tiene una fuerte ventaja competitiva y es incluso más barato para ganar dinero que Bazaar.
Por el contrario, la mayoría de los supermercados nacionales no han establecido una cadena de suministro omnicanal para alimentos frescos y dependen principalmente de mayoristas, incluido el antiguo Walmart.
De hecho, el Supermercado Yonghui es sólo un microcosmos del auge de las marcas minoristas locales de China. Las grandes marcas de supermercados en ascenso incluyen BBK, Eurasian Supermarket, etc. Aunque también se enfrentarán a enormes cambios en el entorno del mercado, como las marcas extranjeras, su rápido ajuste y respuesta garantizan que no se encontrarán en una etapa descendente en la competencia del mercado.
Sin embargo, ninguna marca puede permanecer invencible para siempre, como las marcas minoristas extranjeras que se adquieren con frecuencia. Si realmente se quiere mantener una ventaja competitiva, es necesario adaptarse a los cambios en el entorno de consumo y realizar ajustes oportunos y precisos, especialmente bajo el concepto de consumo actual que aboga por la diversidad, la calidad, la experiencia y el disfrute.
A diferencia de Carrefour y Lotte Mart, que se retiraron del mercado chino, Wal-Mart todavía existe en el mercado hoy. Por un lado, se debe a que su rica variedad de productos y sus precios asequibles pueden ganarse la confianza. de los consumidores y ganarse la confianza de los consumidores en la competencia del mercado. Por otro lado, en los últimos años, Walmart ha otorgado gran importancia a la innovación del comercio electrónico y el nuevo comercio minorista para adaptarse a los cambios en el entorno de consumo, y ha logrado ciertos logros. resultados.
Con los alimentos frescos y las nuevas ventas minoristas convirtiéndose en temas de consumo minorista, ¿Wal-Mart, que continúa aumentando la inversión, finalmente representará el mito del auge de las marcas extranjeras en China? También podríamos esperar y ver.