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Cómo tostar maní con sal, Cómo hervir maní con sal, Cómo tostar maní con sal

¿Material?

Una bolsa de sal

¿Maní crudo? Unos 400 gramos

¿Cómo tostar cacahuetes con sal?

Calentar la olla y dejar secar. No viertas nada de aceite. Cuando la olla esté caliente, vierte la sal en la olla y extiéndela al fuego. La sal de la imagen se ha utilizado varias veces y no afecta el sabor del producto terminado.

Después de calentar la sal, vierte los cacahuetes y extiéndelos para que se calienten uniformemente.

Utiliza una espumadera para sofreír lentamente. Si los cacahuetes están maduros, se puede escuchar un chasquido. Fríe más maní en este momento para evitar que se enojen.

Si escuchas un ruido fuerte, los cacahuetes están casi listos. En este momento, apaga el fuego y continúa salteando. Después de aproximadamente un minuto, retírelo con una espumadera.

Una vez que los cacahuetes estén fuera de la olla, se pueden colocar en un frasco sellado después de aplanarlos y enfriarlos. La sal en la olla también se enfría y luego se embolsa para usarla la próxima vez.

Consejos:

Es mejor utilizar una olla de hierro o de acero inoxidable para freír maní, porque la conducción del calor es demasiado rápida y el calor es difícil de controlar. La sal se puede reutilizar, pero hay que enfriarla antes de envasarla y la sal queda muy caliente después de apagar el fuego.