¿Existe evidencia de que alguien haya contraído COVID-19 por comer alimentos?
1. Los virus en las superficies de los alimentos no son suficientes para causar enfermedades:
Las autoridades nacionales de seguridad alimentaria están trabajando estrechamente para monitorear y recopilar información relevante para su evaluación. Según investigaciones previas sobre coronavirus, como el coronavirus del síndrome respiratorio agudo severo (MERS) y el síndrome respiratorio de Oriente Medio (SARS), los coronavirus no se transmiten a través de los envases de alimentos de los usuarios de alimentos. La razón principal es que el nuevo coronavirus aparece en la superficie de los envases de alimentos, no en grandes cantidades y no sobrevive lo suficiente como para causar enfermedades humanas.
2. Características del coronavirus:
La característica del coronavirus es que no es resistente al calor y puede sobrevivir fácilmente a bajas temperaturas. Los métodos de cocción habituales (por encima de 70 ℃) pueden matar el virus. Para los consumidores de todo el mundo, mantenerse saludable y practicar prácticas adecuadas de seguridad alimentaria puede prevenir la exposición al coronavirus a través de los alimentos. En base a esto ¿quién lo propuso? ¿Cinco puntos clave de la seguridad alimentaria? Es decir, mantenerlo limpio, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocinar bien, mantener la temperatura segura y mantener el agua y los ingredientes limpios, son cosas a las que se debe prestar atención en todo momento de la vida familiar. Chen Junshi enfatizó que los alimentos animales frescos, incluida la carne, la leche y los despojos, pueden estar contaminados por el coronavirus. Preste atención a separar los alimentos crudos y cocidos en casa y evite comer alimentos de origen animal crudos y medio cocidos.
3. No hay evidencia de que la superficie pueda transmitirse a través del tracto digestivo:
Además, no hay evidencia de que el nuevo coronavirus pueda transmitirse a través del tracto digestivo y no es un virus transmitido por los alimentos. Dado el propósito de esta transferencia. ¿Transmisión fecal? Evidencia, ¿puede el nuevo coronavirus infectar el cuerpo humano a través del tracto digestivo? Chen Junshi cree que, aunque no se puede descartar una infección fecal, es poco probable. Explicó que hubo noticias de que en experimentos con modelos animales en ratones y monos, los investigadores alimentaron a los dos animales con alimentos que contenían el nuevo coronavirus sin causarles enfermedades.
El lavado frecuente de manos no sólo es una medida eficaz para prevenir el nuevo coronavirus, sino también una medida eficaz para prevenir toda contaminación biológica. Al mismo tiempo, no es necesario animar a particulares o empresas a realizar una desinfección a gran escala de los envases de alimentos. En segundo lugar, es fácil provocar nuevos problemas de contaminación.