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Receta, como hacer corvina amarilla estofada, corvina amarilla estofada casera.

1. Quitar las escamas y órganos internos de la corvina amarilla y limpiarla.

2 Añade sal y vino blanco, esparce uniformemente, rellena las fauces de pescado con el jengibre rallado y deja marinar durante 15 minutos.

3 Preparar materiales de apoyo.

4 Rompe los huevos.

5 Cubra la corvina uniformemente con huevo líquido.

6 Cogemos una sartén, añadimos un poco de aceite a calentar, añadimos la corvina y sofreímos a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

7 Sofreír el anís, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo.

8 Añade la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal.

9 Añadir agua hirviendo, nunca pescado.

Llevar a ebullición a 10ºC y luego reducir a fuego lento hasta que la sopa se seque.